Der Podcast stellt Felix Schappert vom Weingut Schappert vor, der über die Geschichte seines Familienbetriebs spricht, der sich auf die Rebsorte Sauvignon Blanc spezialisiert hat. Themen wie der Einfluss des Klimawandels auf den Weinbau, die Bedeutung von Nordhängen für den Anbau und die traditionelle Herstellung des Sauvignon Blanc Weins werden diskutiert.

Schappert teilt seine Erfahrungen als junger Winzer und die mögliche zukünftige Generation, die das Weingut weiterführen könnte. Es wird auch über Wein-Pairing und die Lieblingsweine des Weinguts gesprochen, darunter der Chablis und der würzige Sauvignon Blanc namens "Sand und Stein".