EP 96【瘋失性關節言】牛牛機密大解鎖！聽過食牛教育沒！feat. 牛肉老實說
 
今天要來跟大家聊聊牛牛的秘辛
很榮幸邀請到我們牛肉老實說的牛老O…牛小弟來為我們解密牛牛的迷思
餐桌上的部位、油花的分布、牛肉的等級
在我們牛肉飲食習慣的背後，隱藏著極大的資訊不對稱
這些資訊不對稱導致訂價權被大幅度的控制掌握資訊的一方
今天就來跟大家聊聊迷思，聊聊牛肉有哪些羞羞的面紗可以揭開～
 
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#台南 #啟瀛居 #牛肉 #分切 #精修 #安格斯 #和牛 #牛排 #牛肉老實說 #注脂肉  

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EP 95【瘋失性關節言】企管在民宿上的實務應用

先道歉！這一集在錄音過程中出現設備問題
導致前面部分音質較差，大家敬請見諒！
 
今天這集節目我們延續我們前一集講到的企業管理
往往我們都認為企業管理極少能應用在小規模營業
但只要訂好環境前提，企業管理的實務應用是可以用在任何東西上面的呢～
 
今天來進一步聊聊，小施如何把企管所學應用在實務應用上面
產、銷、人、發、財、管理學，通通都可以用唷！
企業管理所學的內容其實真的很實用喔！只是你社會經驗不夠而已(咦?
來來！大家來長長知識吧！
 
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EP 94【瘋失性關節言】阿彣小施踏上企管寶貝大師之路
 
今天這集節目要回到我們大學四年所學的「不太專業」企業管理
來跟大家聊聊企業管理是這麼樣的一個科系
四年的大學過程中著重了那些內容
我們四年在這之中又獲得了什麼樣的啟發，跟啟示導致我們現在生成這個樣子
大家就繼續聽下去吧
 
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EP 93【台南瘋失言】阿彣魚塭歷險記
 
本集又要來跟大家聊聊七股啦！！
上周我大阿彣又來參加股份魚鄉的活動了！
這次活動的任務是「洘堀」
名詞解釋：魚塭放水曬地前清理魚池的動作
阿彣到底從泥巴裡面挖出了什麼寶貝呢？
 
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#台南 #啟瀛居 #七股 #洘堀 #股份魚鄉 #石斑魚 #烏魚 #食魚教育

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EP 92【台南瘋失言】中西區原來辣模大

本集要來跟大家聊聊
大家習以為常卻又好像沒有這麼認識的中西區
中西區到底涵蓋範圍到底從哪裡到在哪裡咧
湖美、鴨母寮、五妃廟是不是位於中西區裡面呢？
 
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#台南 #啟瀛居 #中西區 #蜘蛛網狀道路 #產業 #冷知識解密

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EP 91【台南瘋失言】台南對年輕人來說，有這麼宜居嗎？
 
本集要來跟大家聊聊嚴肅的話題
近期選舉每位候選人都端出自己的青年政策
這些吸引大家生孩子的政策背後是否遺落掉了
這座城市對於年輕人的吸引力與宜居性。
台南不是只有觀光跟南科，還有哪些是大家沒有注意到的呢？
 
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EP 90【瘋失性關節言】歷史書原來可以這樣寫feat. 睦容
 
這一集我們要跟大家分享一本書！
『轟鳴未曾遠去：從日本海軍第六十一航空廠到岡山醒村』
欲知書籍內容歡迎在下方連結購書！
 
我們榮幸邀請到這本書的作者之一睦容來跟我們聊聊這本歷史書
在歷史書的撰寫過程中遇到了什麼神奇的發現跟經歷
現在的歷史書跟以前又有什麼不同呢？
當初又是怎麼會想要來寫岡山的故事呢？
 
『轟鳴未曾遠去：從日本海軍第六十一航空廠到岡山醒村』
https://www.books.com.tw/products/0010942369?loc=P_0005_001&fbclid=IwAR1zCAQO5nzCj9xcVdralMwHl8LO1OkpNgfWKco2-fn_zCj8Ahvpan2j3YY
 
補充勘誤：
岡山當地目前被保留的是七棟建築

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#岡山 #啟瀛居 #豆瓣醬 #航空場 #歷史書 #歷史研究 #一把青 #醒村

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EP 89【台南瘋失言】排隊吃牛肉湯台南人恥不恥？
 
這一集要來聊聊前一陣子炎上的 TAG #排隊吃牛肉湯台南人之恥
小弟我深刻認為，之所以會引起爭論，一定是不小心講出了某些人的心裡話
又有某些人覺得不應該如此嚴厲，但無論如何，大家愛自己所愛，選自己所選。排隊你們去！我去吃另一間。
 
本集重點：
#吃牛肉湯不排隊平日來住啟瀛居
                            
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#台南牛肉湯 #啟瀛居 #我要征服台南牛肉湯 #台南美食 #炎上 #我排隊我驕傲

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EP 88【台南瘋失言】我獨立影展！我驕傲！南方影展 feat. 振愷 冠倫
 
#本集有一些不可避免的雜訊，收聽上造成困擾，深感抱歉
 
本集節目的主題是南台灣最酷的獨立影展－南方影展
很榮幸邀請到了振愷&冠倫來我們節目來跟大家聊聊影展
為什麼要叫做南方影展，影展裡面又都在播什麼影片，做什麼事情呢？
身為一個獨立影展可以發展出什麼跟別人不一樣的事情咧？
藝文片是不是都很難嗑呢？我們可以做什麼事前準備呢？
 
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#南方影展 #啟瀛居 #電影 #藝文片 #蔚藍出版社 #光源下放電影

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EP 87【台南瘋失言】日本時代老文青－文化協會
  
本集節目要來跟大家聊聊日本時代no文青
阿彣前一陣子參加了文協百年的走讀活動
我們會在介紹走讀路線的過程中跟大家聊聊當時的一些背景
接著我們深入討論到我們當時的歷史教育&歷史學習方式
 
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#台灣文化協會 #啟瀛居 #文協 #酒樓文化 #老文青 #日本時代 #歷史教育

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