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风土志 episodes
- Episode 11: 驯化了人类的食材：意大利白松露
人类被其他物种驯化的例子很稀少，偏偏同是蘑菇的菌类白松露驯化了人类的行为，为了品尝味道只能争夺稀缺资源、只能选择在成熟的时候不远万里跑过来吃。
0000 松露猎人的早餐店是什么样的
0340 白松露和黑松露是什么样子？为什么被称为餐桌上的钻石1420 最知名的白松露产地阿尔巴举行的全球松露拍卖会是什么样子的2100 白松露到底是什么味道？为什么母猪会喜欢？会拍出天价2400 白松露的口感怎么样？如何吃才是最适合的方式2710 阿尔巴白松露如何变成世界最贵的白松露？2850 跟着松露猎人会挖到松露吗？3020 松露市场会不会被骗？3300 白松露真的可以保存吗？什么时候吃才是最佳的时间36 min - Episode 10: 茵莱湖单脚划船去迎佛
缅甸掸邦高原上的茵莱湖人还保持着世界唯一的单脚划船生活，每年雨季结束后他们会举办整个湖区的迎佛节，我们去见证了现代社会已经很难得的单纯的节日欢悦，也跟着水上农夫看他的番茄、看他水淹的房子。
0220 缅甸概况以及如何飞到缅甸东部山区的茵莱湖
0550 茵莱湖的进出通道，码头小镇鸟水镇（娘瑞镇）0840 单脚划船是怎么一回事，以及对奥威尔、拉金和何伟的偏激看法1435 茵莱湖上漂着的番茄田是怎么回事，以及农民是人类文明的创造者的胡思乱想2125 长得像天王像的水上农夫一天的生活跌宕起伏3130 茵莱湖的市场里有什么3350 纱笼是个好东西3610 茵莱湖上最大的节日，迎佛节是什么样的场景、迎来的佛像是怎么样的？4800 为什么世界上只有茵莱湖才有单脚划船？里面提到的书
奥威尔 Orwell《动物农场》《缅甸岁月》艾玛 拉金Emma Larkin《在缅甸寻找奥威尔》何伟 Peter Hessler：《江城》50 min - 世界上最好吃的火腿 西班牙伊比利亚火腿
世界上最好吃的火腿 西班牙伊比利亚火腿
火腿是一种很普及的咸肉，为什么偏偏西班牙的伊比利亚火腿被称为世界上最好吃的火腿？我们深入西班牙去望、去闻、去问、去切。。。0515 关于火腿的一般认识
0800 为什么西班牙伊比利亚火腿是最好吃的火腿以及有什么吃法1010 上路探访火腿，摩尔人踩过的西班牙最南端小镇里举办的全国削火腿师大赛1600 西班牙火腿切片师的战斗，以及一定要吃现削的火腿！2100 沿着摩尔人的路线北上去伊比利亚黑猪的天堂牧场3320 西班牙火腿是如何制作出来的3800 火腿熟成的奥秘44 min - 瑞典的宜家小镇吃世界最臭的鱼罐头是什么感受
很多人都说斯德哥尔摩的天空是粉红色的，是真的吗？ 北欧设计的源头是什么样子？瑞典精神Logam又从何而来呢？当地生活中很重要的Fika是什么？
0000 宜家小镇是什么体验
0922 瑞典印象以及在斯德哥尔摩能看到哪些设计1500 斯德哥尔摩南城什么气氛1700 Scandinavian和北欧设计的关系1915 瑞典咖啡文化中的Fika是什么2610 在宜家小镇发现瑞典精神Lagom的由来2900 寒冷地区里，颜色是一种生理需求3030 瑞典的野外生活是什么样的？最臭鲱鱼罐头的当地吃法。38 min - 地表最强的约旦之佩特拉古城（下）
约旦对于很多人来说都很陌生，家里没有油又不打仗，经常上不了新闻，但这个国家是什么样子，地表最强的地貌又如何？当地的食物到底好吃吗？阿拉伯人的待人礼遇，世界第七大奇迹，佩特拉古城。
0330约旦当地的食物0830 安曼当地菜市场的唱歌叫卖1600 街头小吃1815 偏僻小村里受到的礼遇2130 佩特拉古城的各种39 min - 地表最强的约旦之安曼（上）
约旦对于很多人来说都很陌生，作为中东国家里没有油又不打仗，经常上不了新闻，但这个国家是什么样子，地表最强的地貌又如何？古罗马卫城的山顶感受到什么样的荣光？安曼城为什么只有土黄色？这一期节目来聊聊。
0000约旦当地婚礼如何抢新娘0800 约旦的可怕地貌，这才是地表最强！1630 安曼山顶看到什么样的安曼城、为什么安曼城只有土黄色？2513 我看到的叙利亚难民32 min - 南美秘鲁除了印加文化还有什么？
秘鲁因为印加文化闻名，却也因为南美的混乱治安阻止了很多人的脚步，同是南美的秘鲁和危地马拉的印象有什么不同？
秘鲁的首都利马是一个什么样子，现在的印加人还好吗？秘鲁的国菜好不好吃？马铃薯和玉米在他们的老家长什么样子？印加文化的中心库斯科还能找到哪些文化痕迹？55 min - Episode 4: 哈萨克斯坦如何正确地吃马肉肠
哈萨克斯坦是一个仿佛和我们有关系的国家，又好像有点熟悉的国家，真实的哈萨克斯坦是什么样子呢？阿拉木图当地的什么设施是我们见过世界最先进的？马肉肠到底是一种什么体验？哪个国家的餐厅服务员胸前别着子弹？
33 min - Episode 3: 在摩洛哥过斋月
去摩洛哥没有去到卡萨布兰卡也没有去撒哈拉，安安静静在丹吉尔体会了斋月的生活，才发现斋月的痕迹在我们身边一直都有，感受丹吉尔的美。对于我，关于摩洛哥更深的意义还是——摩尔人从这里来
0700 摩洛哥和摩尔人1100 丹吉尔老城1900 严格的斋月在摩洛哥怎么过？2500 斋月食物是什么？我们身边的斋月食物2800 斋月时候当地人怎么作息？3152 关于伊斯兰文化的美的瞎猜3800 薄荷茶以及当地女性的地位4400 舍夫沙万有什么好讲的节目中回教歌曲采自印尼某族群，不知道唱什么。。。微信公众号：风土志
46 min - 43 min
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经常四处奔波，有时候是因为生活，有时候是因为享受生活，喜欢观察一个新地方的人物事，也喜欢记录这些新体验，就算是一个私分享吧！