Hoy la cosa va de gastronomía. Más concretamente de ensaladas. Nuestro protagonista, un navarro que pudo volver a unir sus raíces y acercarse a su tierra de la mano de la empresa que le dio una oportunidad hace más de 10 años. Queremos saber qué se cuece en el sector, porqué situación pasa la empresa actualmente y cuál es su margen de mejora.