Questo è “informazione agroalimentare”, il podcast della Scuola di Alta Formazione Agroalimentare. Oggi inauguriamo le puntate su uno dei progetti più entusiasmanti della Scuola AFA: il progetto “Filiere Sostenibili”. Nato con lo scopo di agevolare il riposizionamento delle filiere agroalimentari locali in chiave di sostenibilità e, contemporaneamente, l’inserimento dei più giovani nel mondo del lavoro, il progetto ha unito aziende e istituti scolastici. Oggi, per parlarci del progetto, c’è la Professoressa Monica Oreste