Das Schneehuhn – oder Riekko – gilt als finnische Delikatesse. Im "Kivinavetta", einem Restaurant rund 90 Kilometer nördlich des Polarkreises, wird es von Koch Matti Hirvasoja zubereitet.
Das Schneehuhn – oder Riekko – gilt als finnische Delikatesse. Im "Kivinavetta", einem Restaurant rund 90 Kilometer nördlich des Polarkreises, wird es von Koch Matti Hirvasoja zubereitet.