En este nuevo capítulo de Fitness en 12+1😂 acompañado de @DrWilson_Martinez les vamos a contar un poco sobre la calidad de las proteínas… Hablamos de cada uno de los diferentes métodos de análisis para la calidad proteica: Valor Biológico (VB), Puntuación Corregida de Aminoácidos de Digestibilidad de Proteínas (PDCAAS) e Índice de Aminoácidos Indispensables Digestibles (DIAAS)

¿Qué es digestibilidad proteica? ¿Cuál tiene mayor absorción y aporte de aminoácidos?

Explicamos los tres métodos, con sus características a favor y algunas limitantes… ¿Cuál es el duro de duros en cuanto al análisis de la calidad proteica? Está entre VB Y DIAAS… escuche el podcast pa’ la respuesta completa!🔥