Jarenlang leek het mondiale voedselsysteem een wonder van efficiëntie. Na de Tweede Wereldoorlog leerde de wereld hoe we met kunstmest, technologie, veredeling en logistiek steeds meer voedsel van steeds minder grond konden halen. De productie verdrievoudigde, terwijl het landbouwareaal maar beperkt groeide. Honger daalde, supermarkten raakten voller, voedsel werd voor vele honderden miljoenen mensen betaalbaar en vanzelfsprekend.

In het Trumptijdperk doemt een lastige vraag op: hoe robuust is dat systeem nu nog? In gesprek met Dick Veerman geeft Rabobanks voedselsysteemexpert Harry Smit zijn persoonlijke kijk op de wereld van de toekomst. Die zal minder duurzaam, want minder efficiënt zijn. Voedsel wordt duurder. Luister naar een koele, zakelijke analyse van de werkelijkheid.

Aanmelden voor het Foodlog Café op 2 april kan hier: ⁠⁠https://mailchi.mp/foodlog/april_2026⁠⁠

Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp