Wissenschaft im Brennpunkt

Fleisch ohne Tier - Vom Laborburger zum Steak für alle

08.06.2023 - By DeutschlandfunkPlay

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Zehn Jahre nach dem ersten Labor-Burger sollen In-vitro-Hühnchen und kultiviertes Steak massentauglich werden. Kein Tier wird getötet, und schmecken soll es auch. Welche Technologie setzt sich durch - und steckt im Mammut-Burger wirklich Mammut?   Wildermuth, Volkhart www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

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