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In dieser Episode tauschen sich Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, Bünyamin Aramaz, Leiter Marketing und Kommunikation sowie Unternehmensberater Elmar Vogt über die Entwicklungen und Highlights des Jahres 2024 aus. Gemeinsam wagen sie einen Ausblick auf 2025 und teilen wertvolle Einblicke, was Metzgereien und Lebensmittelbetriebe im kommenden Jahr erwarten können.

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Eyüp Aramaz gilt als einer der führenden Experten für digitale Transformation und KI-gestütztes Recruiting im Lebensmittel-Mittelstand. Seine Wurzeln liegen im Bäckerhandwerk, wo er bereits 2016 den Grundstein für datengetriebene Lösungen durch die Entwicklung von Systemen für Datenanalyse und Bestellplanung legte. Als gefragter Speaker, Autor und Dozent an der FH des Mittelstands in Bielefeld teilt er sein zwanzigjähriges Know-how im Online-Marketing und die Praxiserfahrungen aus der Beratung von über 400 Betrieben.

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In der neuen Folge des Fleischerei Digital Podcasts beleuchtet Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, fünf entscheidende Fragen, die sich Bewerber bei der Suche nach einem neuen Arbeitsplatz stellen. Als Fleischerei-Inhaber ist es essenziell, diese Fragen zu verstehen, um die besten Talente anzuziehen und eine erfolgreiche Rekrutierungsstrategie zu entwickeln.

1. Einarbeitung: Der Schlüssel zum Erfolg

Einarbeitung ist ein entscheidender Faktor für die Zufriedenheit neuer Mitarbeiter. Bewerber fragen sich, ob es eine systematische Einarbeitung mit einer klaren Anleitung und einem direkten Ansprechpartner gibt. Eine effektive Einarbeitung von Mensch zu Mensch ist entscheidend, um einen positiven Start im Unternehmen zu gewährleisten und Mitarbeiterbindung zu fördern.

2. Unternehmensatmosphäre und Bewertungen

Die Atmosphäre im Unternehmen spielt eine große Rolle für Bewerber. Sie recherchieren online nach Bewertungen, beispielsweise auf Plattformen wie Kununu. Negative Bewertungen können potenzielle Bewerber abschrecken. Deshalb ist es wichtig, dass Ihre Mitarbeiter ihre positiven Erfahrungen teilen und das Unternehmen als attraktiven Arbeitsplatz darstellen.

3. Bezahlung: Offen kommunizieren

Die Frage nach der Bezahlung ist für Bewerber von großer Bedeutung und sollte schon im ersten Gespräch thematisiert werden. Transparenz bezüglich der Bezahlung schafft Vertrauen und zeigt, dass das Unternehmen die Wertschätzung seiner Mitarbeiter ernst nimmt.

4. Modernität des Unternehmens

Bewerber interessieren sich für die Modernität des Unternehmens. Hardfacts wie die technische Ausstattung und das Arbeitsumfeld spielen dabei eine Rolle. Ein modernes Unternehmen signalisiert Fortschrittlichkeit und kann Bewerber begeistern.

5. Unternehmenskultur und Wohlfühlfaktor

Die Frage nach den Menschen, die im Unternehmen arbeiten, ist für Bewerber von zentraler Bedeutung. Sie möchten wissen, ob sie sich in die bestehende Unternehmenskultur einfügen und sich wohlfühlen können. Eine positive Unternehmenskultur fördert Mitarbeiterengagement und -zufriedenheit.

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In der heutigen Episode des Fleischerei Digital Podcast erläutert Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, die 3 Todsünden des Recruitings im Fleischerhandwerk. Diese Fehler können zu langfristigen negativen Auswirkungen auf das Unternehmen führen. Im Folgenden werden die drei häufigsten Todsünden beleuchtet, um Ihnen dabei zu helfen, diese zu vermeiden und eine erfolgreiche Personalsuche zu gewährleisten.

Todsünde 1: Probearbeiten als Hauptentscheidungsmerkmal

Eine verbreitete Todsünde im Recruiting ist es, das Probearbeiten als Hauptentscheidungsmerkmal für die Einstellung zu betrachten. Probearbeiten kann lediglich eine Momentaufnahme darstellen und gibt keinen umfassenden Einblick in die Eignung einer Person für die Stelle. Anstatt sich ausschließlich auf Probearbeit zu verlassen, ist es ratsamer, eine Probezeit einzuführen. In diesem Zeitraum kann die Eignung der neuen Mitarbeiter besser beurteilt werden und es bietet sich die Möglichkeit, langfristigere Entscheidungen zu treffen.

Todsünde 2: Auf den perfekten Kandidaten warten

Eine weitere Todsünde im Recruiting besteht darin, auf den perfekten Kandidaten zu warten. In vielen Fällen wird jedes Problem im Unternehmen auf ein Personalproblem zurückgeführt. Es ist jedoch wichtig zu erkennen, dass die Entwicklung und Förderung der eigenen Mitarbeiter eine entscheidende Rolle spielt. Anstatt auf den perfekten Kandidaten zu warten, ist es sinnvoller, vorhandenes Personal zu identifizieren, zu binden, weiterzubilden und zu motivieren. Dadurch können Mitarbeiter zu Top-Performern werden und zur Weiterentwicklung des Unternehmens beitragen.

Todsünde 3: Veränderungen nicht zulassen

Eine weitere Todsünde besteht darin, Veränderungen im Personalbereich nicht zuzulassen. Häufig wird ausschließlich nach Fachkräften gesucht und Quereinsteigern keine Chance gegeben. Es ist wichtig, den Blick über den Tellerrand zu wagen und die Potenziale von Quereinsteigern zu erkennen. Diese können frischen Wind und neue Ideen in das Unternehmen bringen. Indem Sie sich für verschiedene Hintergründe und Fähigkeiten öffnen, erweitern Sie Ihren Pool potenzieller Talente und fördern eine vielfältige und dynamische Arbeitsumgebung.

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In der heutigen Episode des Fleischerei Digital Podcast widmet sich Eyüp Aramaz dem Thema „Als Metzgerei erfolgreich Bewerbungsgespräche führen“. Erfolgreiche Bewerbungsgespräche spielen eine entscheidende Rolle bei der Auswahl von qualifizierten Mitarbeitern. Wir möchten Ihnen hilfreiche Tipps geben, wie Sie Bewerbungsgespräche effektiv gestalten und die passenden Kandidaten für Ihre Bäckerei finden.

Gezielte Fragenstellung und Locationwahl

Um ein erfolgreiches Bewerbungsgespräch zu führen, sollten Sie bei der Auswahl der Fragen und der Location sorgfältig vorgehen. Stellen Sie sicher, dass das Gespräch in der Nähe des Bewerbers stattfindet, um ihm oder ihr entgegenzukommen und eine angenehme Atmosphäre zu schaffen. Bei der Vorbereitung des Gesprächs empfiehlt es sich, gezielte Fragen vorzubereiten, die auf die zu besetzende Stelle abzielen. Vermeiden Sie Fragen mit geringer Aussagekraft wie „Wenn Sie ein Tier wären, welches wären Sie?“ oder „Wo sehen Sie sich in 5 Jahren?“. Stattdessen sollten Sie Fragen stellen, die sich sowohl auf die Stelle als auch auf die Persönlichkeit der Bewerber beziehen. Auf diese Weise erhalten Sie wertvolle Informationen über deren Fähigkeiten und Eignung.

Die richtige Atmosphäre und effizientes Zeitmanagement

Die Schaffung einer angenehmen Atmosphäre ist ein wichtiger Aspekt, um ein erfolgreiches Bewerbungsgespräch zu führen. Bieten Sie den Bewerbern zum Beispiel Getränke an, um ihnen ein Gefühl der Gastfreundschaft zu vermitteln. Geben Sie ihnen ausreichend Raum, um Fragen zu stellen und sich selbst vorzustellen. Beachten Sie jedoch, dass das Gespräch nicht zu lange dauern sollte. Berücksichtigen Sie die mögliche Aufregung der Bewerber und sorgen Sie für ein strukturiertes Zeitmanagement, um sicherzustellen, dass alle relevanten Themen besprochen werden. Auf diese Weise können Sie einen umfassenden Eindruck von den Kandidaten gewinnen.

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In der heutigen Episode vom Bäcker Digital Podcast hat Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, Philipp Schreistetter, Konzept- und Einrichtungsberater bei der AICHINGER GmbH zu Gast.

Philipp Schreistetter verrät in dieser Episode seine neun Erfolgsfaktoren für mehr Umsatz in der Metzgerei-Filiale.

So erreichen Sie Philipp Schreistetter:

Philipp Schreistetter

Ostring 2, 90530

Tel.: +49 9129 406-0

Als Dozent für Personalmarketing und Experte für Metzgerei-Recruiting gibt Eyüp Aramaz wertvolle Ratschläge auf kosteneffizienter Ebene, um Metzgerei-Stellenangebote sichtbar zu machen, neue Mitarbeiter zu finden, diese bestmöglich zu schulen und langfristig zu binden.

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Oft haben die Werbeaktionen von Recruiting-Agenturen nicht den gewünschten Erfolg für die Fleischereien, die sie beauftragt haben. Eyüp Aramaz schaut sich diese Problematik in der vierten Folge des Fleischerei Digital Podcast etwas genauer an und erklärt die Gründe für das Scheitern dieser Unternehmen. Er zeigt Ihnen, woran Sie eine schlechte Recruiting-Agentur auf Anhieb erkennen.

Werbung schalten reicht nicht mehr

Viele der Recruiting-Agenturen halten an einem veralteten System fest. Es geht den Firmen lediglich um Werbung, welche auf einzelnen Social-Media-Plattformen geschaltet wird. Das reicht heute aber bei weitem nicht mehr aus, um als Arbeitgeber attraktiv auf die potentiellen Fachkräfte zu wirken. Stellenausschreibungen schalten und hoffen, dass genügend Bewerbungen eingehen, ist eine Praxis längst vergangener Zeiten und mit dem Entstehen der sozialen Medien absolut überholt.

Zahlreiche Recruiting-Agenturen nur Dienstleister

Zahlreiche Recruiting-Agenturen kennen sich nicht mit dem Fleischerhandwerk aus. Viele dieser Unternehmen sind ganz reguläre Werbeagenturen, die von den Prozessen innerhalb der Fleischereien keine Erfahrungen haben. Ein Dienstleister auf Agentur-Ebene, der sich mit der Arbeitgebermarke nie näher befasst hat. Werte, Kultur, Corporate Identity ... diese und weitere identitätsstiftende Merkmale des Fleischerhandwerks werden laut Eyüp Aramaz beim Recruiting nicht näher berücksichtigt.

Damit Sie nicht an eine solch unseriöse Recruiting-Agentur geraten, möchte Ihnen Eyüp Aramaz ein kostenloses und unverbindliches Erstberatungsgespräch anbieten.

Eyüp Aramaz schaut sich in der heutigen Ausgabe des Fleischerei Digital Podcast die Frage, ob sich Facebook für Fleischereien noch lohnt, genauer an und erklärt Ihnen, warum die Aussage "Facebook sei tot" so nicht zutrifft.

Deutschlands größtes soziales Netzwerk

Facebook ist tot und lohnt sich nicht mehr. Stattdessen ist TikTok in Mode und daher ist dort der richtige Ort zur Anwerbung neuer Fachkräfte. Das stimmt so aber nicht, denn Facebook ist noch immer Deutschlands größtes soziales Netzwerk mit monatlich rund 30 Millionen aktiven Nutzern. Zum Vergleich, Instagram besitzt nur 17 Millionen engagierte User, also gerade einmal etwas mehr als die Hälfte von Facebook.

Ü30-Fachkräfte am besten über Facebook erreichbar

Doch ist die Präsenz auf Facebook noch wichtig? Aber sicher! Während sich Instagram im Kern an die Zielgruppe der 14- bis 29-Jährigen richtet, sind die Nutzer von Facebook im Schnitt über 30 Jahre alt. Also genau die Zielgruppe, die Sie erreichen möchten, um neue Fachkräfte anzuwerben!

Es kommt also darauf an, wie Sie sich auf Facebook aufstellen und wie Sie dort als Arbeitgebermarke gesehen werden.

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Die Zeiten, als noch eine einzelne Internetseite für den Online-Auftritt Ihres Fleischerei- oder Metzgereibetrieb ausreichte, sind lange vorüber. Das gilt sowohl für die Kundenbindung als auch für die Mitarbeiterwerbung. Heute spielen neben dem Social Media Auftritt auch Plattformen wie Indeed oder eBay Kleinanzeigen für die Stellenausschreibung und die Arbeitgebermarkenbildung eine enorm wichtige Rolle. Eyüp Aramaz wirft in der zweiten Folge des Fleischerei Digital Podcasts einen näheren Blick auf die „Digitale Omnipräsenz“, warum sie ein Muss für Ihre Fleischerei ist und wie Sie sie erlangen.

Der Teil des Eisbergs unter Wasser

Zahlreiche Unternehmen im Fleischerhandwerk begehen den Fehler, dass sie sich auf zu wenige Kommunikationswege fokussieren, oft etwa nur Facebook oder Instagram. Eyüp Aramaz verdeutlicht das anhand des sogenannten Eisberg-Modells. Der obere Teil, der aus dem Wasser schaut, ist nur der kleine Teil der Leute, die gezielt nach einer Stelle suchen. Unter Wasser befindet sich der große Bereich des Eisbergs, also die Menschen, die wahrscheinlich selbst noch gar nicht wissen, dass sie einmal für Ihre Fleischerei arbeiten möchten.

Mit der richtigen Strategie online omnipräsent

Wie Sie den weitaus größeren Teil der „latent oder passiv suchenden Bewerber“  unterhalb der Wasseroberfläche erreichen, erklärt Ihnen Eyüp Aramaz in dieser Folge des Podcasts.

Fleischerei Digital stellt Ihnen bei Bedarf sogar eine ganze Strategie zusammen, wie Sie Ihr Unternehmen auf allen digitalen Kanälen omnipräsent werden lassen. Eyüp Aramaz steht Ihnen dafür persönlich zu einem kostenlosen und unverbindlichen Erstberatungsgespräch zur Verfügung.

Herzlich willkommen zum Fleischerei Digital Podcast. Der Podcast, bei dem es ausschließlich um das Fleischerhandwerk geht, insbesondere im Kontext der digitalen Mitarbeitergewinnung, Arbeitgebermarkenbildung und der Erhöhung der digitalen Sichtbarkeit z. B. über Suchsysteme und auf sozialen Netzwerken.

Sichtbarkeit findet heute zu einem wesentlichen Teil im Internet und über soziale Netzwerke statt. Über diesen Trend sind sich viele Fleischereien und Metzgereien noch nicht bewusst. Ihnen mangelt es oft an der richtigen Positionierung im Netz.

Eyüp Aramaz ist Dozent für Social Media, Personalmarketing und Employer Branding an der FHM Bielefeld und Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH.

Mit seinem Unternehmen unterstützt der Recruiting- und Marketingexperte Betriebe aus dem Lebensmittelhandwerk dabei, qualifizierte Mitarbeiter zu finden und eine attraktive Arbeitgebermarke aufzubauen. Dabei entwickeln er und sein Team für ihre Kunden passgenaue Marketingstrategien, mit denen sie effektiv in die digitale Sichtbarkeit gelangen und neue Fachkräfte überzeugen.

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