Hände Frei

Folge 07: Licht, Lachs und Latkes - (Weinukka Spezial Teil 2)

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Der zweite Teil unseres Weinukka-Spezial-Festtagsmenüs.

Confierter Lachs auf Latkes.
Wir reden über die Geschichten hinter Chanukka und Weihnachten, über Traditionen und Feste. Und dazu laden wir euch ein mit uns zu Kochen. Perfekt für jedes weinukkalische Mahl.

Zutaten und Werkzeuge findest Du hier:

Instagram: haende_frei , Website: haendefrei.net

Zutaten 

  • 1 Kg Kartoffeln, festkochend 

  • 2 Eier 

  • Salz 

  • Öl zum Anbraten 

  • Lachs 100g / Person (enthäutet, zu Beginn der Folge aus dem Kühlschrank holen) 

  • ½ Liter Olivenöl 

  • Zitrone (Saft und Zeste) 

  • Dill 

  • Crème Fraîche  

    • Werkezeuge 

    • Eine Schüssel 

  • Eine Reibe 

  • Ein Sieb 

  • Ein Sparschäler 

  • Ein großer Löffel 

  • Eine große Pfanne 

  • Ein Pfannenwender 

  • Ein Wasserbad (Topf + passende Metallschüssel) 

  • Messer, Brett 

    • Folgentitelbild © Anton Sahler [Website]

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    Hände FreiBy Leon Joskowitz und Jonathan Lutz