Eine proteinreiche Ernährungsweise liegt im Trend: Was einst mit Protein-Shakes im Fitnessstudio begann, hat sich zu einem massentauglichen Angebot an High-Protein-Produkten entwickelt. Doch was steckt hinter dem Hype? Wie viel Eiweiß braucht unser Körper wirklich – und wie sieht das konkret als Portion auf dem Teller aus? Welche Lebensmittel sind besonders geeignet und lassen sich optimal verwerten? 

In dieser Folge von Grünton sprechen Petra und Sabina mit Dr. Sabine Kappelhoff, die als Expertin für Ernährungsmedizin im Protein-Dschungel den Durchblick behält und die besten faktenbasierten Tipps für eine eiweißreiche Ernährung im Alltag kennt – insbesondere für Menschen, die auf natürliche, nachhaltige Lebensmittel setzen. Eine Folge für alle, die ihren Speiseplan bewusster gestalten und verstehen möchten, welche Rolle Protein für unsere Gesundheit wirklich spielt.  

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Ihr möchtet mehr erfahren? Weitere Infos zum Thema findet ihr in diesem green Lifestyle-Beitrag unserer Interviewpartnerin Dr. Sabine Kappelhoff: 

Proteine – Ein Faktencheck - green Lifestyle Magazin 

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Schnitt / Postproduktion: Robert Hagobjan