Ihr habt euch Studien gewünscht, also bekommt ihr Studien. Und zwar eine ganz aktuelle, die auf Social Media heiß diskutiert wird. Es geht darum, dass eine Studie gezeigt hat, dass bestimmte Enzyme in Bananen die Aufnahme von bestimmten sekundären Pflanzenstoffen in Beeren herabsetzen könnten. In dieser Podcastfolge schauen wir uns die bekannte Studie einmal genauer an.

Hier kannst du die Studie nochmal nachlesen: https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2023/FO/D3FO01599H

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