In dieser Folge werden Haltbarkeitsdaten weit überschritten. Wie im gleichnamigen Film "Die Reifeprüfung" wagen sich die zwei Kommissare an etwas älteres heran: ein zwei Jahre gereifter Frühlingsbock aus dem Hause Flensburger. Ergänzt wird dieses Bier durch einen einjährigen Bock und einen ganz frischen, jungen Bock. Dabei begeben sie sich in die Welt der gereiften und gealterten Biere und vergleichen diese mit einer frisch gebrauten Variante. In diesem Sinne: Plop!