Sie wirbelt die Branche aktuell auf wie keine Zweite: Der Falstaff kürte sie zur Sommelière des Jahres, sie legte sich erfolgreich mit dem Rolling Pin an und setzt sich mit dem von ihr gegründeten "Female Wine Collective“ für Frauen in der Weinszene ein. Mit Max Zankl spricht Friederike Duhme über Herausforderungen und Abgründe der Gastronomie sowie über ihren neuen Job fernab jedes Trubels.