Unser Lieblingsplatz im Sommer: die Außengastronomie. Für den Gast ist es einfach, sich in ein schönes Café mit Außenterrasse oder in den gemütlichen Biergarten zu setzen, aber was ist aus Sicht der Gastronomen zu beachten? Lasse ich im Außenbereich Reservierungen zu, oder nicht? Welche digitalen Helfer kann ich einsetzen, um mein Personal zu planen? Wie entlaste ich meine Mitarbeitenden bei langen Laufwegen?

Links:
Gastronomie-Coachings: https://t1p.de/Biergarten

Es sprechen miteinander:
Frank Thiel und Rainer Westerwinter