Der Begriff Superfoods taucht neuerdings immer und fast überall auf. Auch Backwaren werden damit beworben Superfoods zu enthalten. Aber was genau sind Superfoods und was soll das ganze bringen? Wichtig ist am Anfang zu sagen das der Begriff “Superfoods” keine wissenschaftliche Definition sondern ein reiner Marketing-Begriff ist. Der Begriff “Superfoods” soll dem Endverbraucher deklarieren das es sich hierbei um besonders hochwertige Nahrungsmittel handelt.