Viele jüngere Brennereien arbeiten mit Fässern von Typ STR. Diese Fässer sind anscheinend besonders aktiv und verhelfen so zu einer schnellen Reifung des Destillats. Wir schauen uns das in der 63. Folge von We talk Malts genauer an und verkosten:  

Penderyn - Rich Oak 

Filey Bay - STR Finish 

Cotswolds Distillery - Founder's Choice 

Lindores Abbey - STR Cask Sample