O mercado de alimentação fora do lar está animado com a retomada – e o delivery é um dos serviços que continuará em alta a partir de agora. Seja por telefone, apps ou até mesmo Whatsapp, o consumidor demonstra que vai manter este hábito.

Por isso, convidamos dois especialistas para trazer dicas para que você oferece um serviço de qualidade, trazendo a tecnologia como seu grande aliado. Conheça os entrevistados:

✔️ Arthur Igreja, especialista em Tecnologia, Inovação e Tendências

✔️ Carlos Schmiedel, CEO do Predify

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Com a pandemia e o fechamento dos estabelecimentos, o mercado sorveteiro também precisou aderir o serviço de delivery para atender seus clientes. Desde então, empresas vem otimizando esse atendimento, com promoções, embalagens e divulgações diversas para garantir um número positivo de vendas.

Neste episódio, donos de sorveteria compartilham suas experiências e trazem dicas para você ter ainda mais sucesso nos negócios. Conheça os entrevistados:

✔️ Roger Rodrigues, CEO da Ice Cream Roll

✔️ Larissa e João Naufal, proprietários da Sorveteria Pinguina

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No atual cenário, é essencial garantir que os alimentos e seus ingredientes sejam analisados nos mais altos padrões para que cheguem com segurança à mesa dos consumidores. Seja com um laboratório próprio ou parceiro, a implementação adequada de segurança dos alimentos exige conhecimento científico, e os testes analíticos devem estar integrados ao programa geral de segurança e conformidade legal de qualquer empresa do setor alimentício.

Para entender um pouco mais deste cenário, conversamos com técnicos que vivem essa realidade todos os dias. Conheça os entrevistados:

✔️ Frede Politi, gerente do NQAC Brasil – o Centro de Tecnologia Analítica de Qualidade da Nestlé, localizado em Araras, São Paulo;

✔️ Rayane Steffane, engenheira de alimentos da Manawara Foods

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O que o mercado de alimentação fora do lar reuniu de

Confira os entrevistados:

✔️ Renata Borges, gerente comercial e marketing da Middleby do Brasil;

✔️ Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion

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Para tornar a experiência do consumidor ainda mais completa, as ações de PDV tiveram que ser transformadas, trazendo novas formas de interatividade não apenas no espaço físico, como também no digital. Neste episódio, profissionais contam sobre esse novo olhar para levar informação, interação e sabor. Conheçam os entrevistados:

✔️ Juliana Moreti, Diretora de Trade Marketing e Ecommerce na Danone Nutricia;

✔️ Enrico Milani, CEO da Vapza Alimentos

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O atendimento segmentado pode aumentar os desafios de mercado? Para entender melhor sobre o cenário das empresas que atendem nichos específicos, conversamos com gestores que compartilharam a sua experiência em meio a esse novo normal.  

 Conheça os entrevistados:   

✔️ Marcelo Kauffmann, proprietário do restaurante Miki, que serve comida kosher;   

✔️ Ali Saifi, CEO da Cdial Halal 

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Novos cenários exigem um novo olhar em toda a gestão da cozinha. Por isso, restaurantes vem adaptando seu cardápio a fim de promover uma melhor experiência – seja no salão ou pelo Delivery.

 E para entender melhor como tem sido essa experiência, neste episódio você confere:

✔️ Elisson Dias, sócio da Turn The Table (Restaurantes Vero! e Pasquim)

✔️ Moacir Santana, chef do Bar da Rosa

✔️ Victor Lopez, chef fundador do projeto Cena Cozinha

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É nítida a aceleração da indústria de alimentos e bebidas. Por conta da pandemia, as transformações foram ainda maiores, fazendo com que não apenas as estratégias comerciais se adaptassem, como também toda a produção.    

Neste episódio, gestores industriais comentam sobre a experiência de se adaptar em meio a esse novo cenário e as perspectivas para os próximos meses. Conheça os entrevistados:   

✔️Juan Vargas, gerente de melhoria contínua do Grupo Britvic PLC   

✔️Walison Dorjó, diretor industrial da Maricota Alimentos 

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Muito mais do que cumprir normas, pensar na redução do impacto ambiental se tornou prioridade para muitas marcas. Neste episódio, você confere a experiência da Gelita, indústria fabricante de gelatina e colágeno, que conseguiu recentemente melhorar todos os indicadores de desempenho ambiental relacionados a um volume específico de produção. Quem conta pra gente tudo isso é:

✔️ Erik Drabek, presidente da Gelita do Brasil. 

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Com a mudança de comportamento do consumidor, o atendimento também teve que se adaptar. Neste episódio, empresários contam suas experiências na adaptação do atendimento. Conheça os entrevistados:   

✔️Luiz Augusto Silva, presidente da NotCo no Brasil   

✔️Sergio Martins Barbosa, diretor da RAR  

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