Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

• 00:00:34 Fuck Oatly - gekonnt mit Kritik umgehen
• 00:06:06 Bundeskanzler Scholz entzündet das Start-up Feuer in Deutschland
• 00:11:32 Aldi hat 20 Jahre lang eine eigene Apfelsorte entwickelt
• 00:17:25 Aldi launcht neue Eigenmarke die noch günstiger sein soll
• 00:19:36 Ein Team in der Uni Hohenheim entwickelt essbare Verpackung aus Eierschalen
• 00:24:45 Studie von Allianz Trade zu Preiserhöhungen von Lebensmitteln
• 00:29:22 Rewe teste einen Supermarkt auf Rädern
• 00:31:33 Edeka testet in Hamburg autonome Roboter für die Belieferung der letzten Meile
• 00:33:39 Fast Food Kette Wendy´s testet einen KI Chatbot am Drive In Schalter
• 00:35:49 Diese Wunderbeere überzeugte in Shark Tank
• 00:39:36 Aldi startet Testphase für den eigenen Lieferdienst
• 00:44:00 New York startet breite Kampagne für pflanzliche Ernährung
• 00:49:24 Messbarkeit von Nachhaltigkeit
• 00:55:05 Umwelthilfe verklagt Lidl wegen irreführenden Aussagen zur Kreisslaufflasche
• 00:58:12 Influenzer starten Ghostkitchen Pizza Kette
• 01:03:00 Kuriositäten im Kühlregal
• 01:04:51 Finanzierungen und Insolvenzen
• 01:23:15 schnelle News zum Ende zu Kraft Heinz, Michelle Obama, Haribo und NFT, Infarm und Bio iun den USA

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich.

In dieser Folge spreche ich über Vertrieb. Welche Vertriebsstrategie für welches Produkt ist die richtige? Welche Vertriebskanäle gibt es und zu welcher Phase macht was Sinn?

Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen:

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Im Österreich-Urlaub hat er das Produkt entdeckt.

Erst war er skeptisch, jedoch erkannte er das Potenzial dahinter.

Das Produkt kam im Bekanntenkreis gut an – zu diesem Zeitpunkt war noch jedoch noch keine Firma gegründet.

Danach folgte der Durchbruch.

Zwischenzeitlich der Teilverkauf an ein Corporate – danach der Rückkauf der Anteile.

Eine spannende Geschichte von Ingwerstückchen bis Aktiengesellschaft.

Heute ist Klosterkitchen eins der innovativsten und größten Getränke-Start-ups.

Wie sie das schafften und welche Täler dabei durchschritten wurden erzählt Mario Fürst im Interview.

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Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

• · 00:01:16 Bier aus dem Drucker
• · 00:04:32 Dry Aged Mammut Fleisch
• · 00:05:58 Konkurrenz für McDonals und co. am Hauptbahnhof
• · 00:13:10 Politische Themen zu Food in Europa: Mehrwertsteuer in Portugal, Italien und in-vitro Fleisch, Kampagne gegen Özdemirs Kampagne
• · 00:22:10 Kreislauf PET Flasche von LIDL in der Kritik
• · 00:26:45 Was ist eigentlich mit Hanf Produkten los? Bahnbrechendes Rechtsurteil in Polen.
• · 00:32:57 Philips NFT Einhörner von Katjes
• · 00:37:32 Konsumentwicklungen Fleisch
• · 00:42:50 Was machen eigentlich all die Insekten Start-ups?
• · 00:48:32 Konsumentwicklungen Kaffee, Tiefkühlkost
• · 00:56:35 Der neuste TikTok sh*t
• · 00:59:10 Investitionen & Insolvenzen
• · 01:08:11 schnelle News: Projekt Eaden sucht TesterInnen, Seven Eleven kommt nach Deutschland, Nach Hard Selzer kommt harter Tee, Beck´s entwickelt Bier mittels KI

Lobbyarbeit für Food(Tech)-Start-ups – gibt's das?

Dort wo ich es nicht erwartet hätte, wurde ich fündig.

In einem Verband der eigentlich für die Digitalbranche steht.

Andreas arbeitet in diesem Verband und setzt für euch ein. Für euch liebe Food-Tech und Ag-Tech Gründer*innen.

Was er beim Bitkom e.V. genau macht, welche Themen er an die Politik herantritt und wieso es noch ein weiter Weg ist die Landwirtschaft zu digitalisieren erzählt mir Andreas Schweikert im Interview.

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Mit dem Streetfood Business in der Schweiz gestartet, verkaufte Fabian dort gesundes & schnelles Streetfood.

Daraus entstand seine Idee: bio & vegane Gerichte für alle die wenig Zeit zum Kochen haben und es an der Dönerbude nichts finden.

Er wohnt in der Schweiz, Sie wohnt in Köln: Was nach Software-Bude klingt kann auch für Food-Start-ups funktionieren.

Wie Sie ihr hybdrides Start-up managen, wie ihre Reise bis hierhin war und was wir noch erwarten dürfen, erzählt mir das Gründerduo im Interview.

Mit dem Code "Food5" bekommst du einen 5€/CHF Gutschein auf www.feel-food.com

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Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

• 00:01:13 Sind Food-Innovationen nicht verantwortungsvoll genug?
• 00:06:30 ChatGPT / künstliche Intelligenz im Kontext von Innovationen
• 00:14:15 Die bekanntesten Food Brands 2022
• 00:16:17 Next Gen Foods: Wenn Start-ups andere Start-ups kaufen
• 00:21:00 FDA Zulassung für kultiviertes Fleisch
• 00:23:03 Burger King´s vegane Filiale ist nicht mehr vegan
• 00:27:18 Alkoholkonsum ist rückläufig – gut für Polly, Laori und co
• 00:31:00 Jeder kann kochen und liefern?
• 00:39:00 Nestlé Jahresreport
• 00:41:39 Die neue DHDL Jury: höhere Frauenquote, mehr Diversität = werden wir mehr Investments in frauengeführte Start-ups finden?
• 00:47:00 Marketing wird in die Hände der künstlichen Intelligenz gelegt
• 00:48:10 Schon wieder ein Kompass: Diesmal zum Supermarkt
• 00:55:31 Finanzierungsrunden und Insolvenzen
• 00:59:01 Forbes 30 unter 30: Diese Food-Unternehmen sind drin
• 01:01:42 Food Politik und Inflation
• 01:08:26 HelloFresh
• 01:11:32 schnelle News: FoodTech 500, Snoop Dogs neue Produkte, bekannte Produkte verschwinden aus dem Regal, Patagonia übernimmt Food Marke, Fritz fordert höheres Pfand, Insekten, Thomas Müller investiert in Organic Garden

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich.

In dieser Folge spreche ich darüber wie du in Presse kommst.

Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen:

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Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten.

Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:

• · 00:01:50 (fehlende) Innovationen im Supermarktregal
• · 00:05:23 Solar Foods
• · 00:11:36 Food Politik
• · 00:22:00 Investitionen
• · 00:32:00 Insolvenzen
• · 00:42:49 Noma launched neue Produkte
• · 00:46:29 Hafermangel?
• · 00:52:46 e-Food
• · 01:06:30 Gewürze
• · 01:11:15 Nestlé testet Kakao im Mehrwegbecher
• · 01:14:45 Insekten
• · 01:17:15 Löwenanteil wächst massiv, Super Mario Restaurant

In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich.

In dieser Folge spreche ich über ein klassisches BWL-Tool: Die SWOT-Analyse.

Bonus Material:

https://gross-foodconsulting.de/erfolgskonzepte-fuer-food-start-ups/bonus/

Zum Buch:

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