Food Thérapie

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Food Thérapie, c'est bientôt fini.

Dans cet épisode, je vous partage mon petit bilan après 3 ans à la tête de ce podcast, ainsi que ma gratitude envers vous, chers auditeurs, pour avoir écouté et enrichi son contenu.

Un épisode bonus vous attend le mois prochain avec une chouette invitée !

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je m’étais déjà intéressée à l’alimentation pendant la grossesse, si vous vous souvenez de mon épisode avec Raphaëlle, mais nous avions davantage parlé des envies, des dégoûts, et du rapport au corps, Quant au post partum, avec Zoé, nous avions parlé du mois d’or, de la préparation des petits plats pour le premier mois post partum, de l’importance d’être entourée et de bien se nourrir pour prévenir au maximum une éventuelle dépression.

Aujourd’hui, c’est à mon tour d’attendre un bébé et d’être concernée de pres par le sujet. Evidemment, pendant ma grossesse, l’alimentation tient une grande place : 

• j’ai du m’adapter pendant les nausées du 1er trimestre et manger + qu’à ma faim
• j’ai des envies, aujourd’hui, qui peuvent paraitre bizarres mais j’écoute mon corps, et ce dernier me réclame des boîtes de maquereaux !
• je m’amuse à imaginer ce que mon bébé pense de mes petits plats, car oui, le goût se développe déjà, in utero

mais surtout, je me demande si j’ai bien tous les besoins nécessaires pour moi, pour mon bébé, et ce qu’il va nous falloir, à nous deux, après : pour restaurer mon corps qui aura vécu le plus grand exploit de sa carrière, pour réconforter une maman sujette à la chute hormonale, à l'absence de sommeil, sensible à l’anxiété et à la dépression, pour passer les bons nutriments dans mon lait maternel…. bref, je me pose des questions que beaucoup d’entre vous, j’en suis certaine. peuvent ou pourront se poser.

J’ai demandé à Margaux Cannoni Chevalier, co-fondatrice de Jolly Mama la marque spécialisée dans la nutrition autour de la maternité, de nous parler des besoins en projet grossesse, prénatal, post partum et allaitement.

De quoi avons-nous besoin, convient-il de se supplémenter, que peut-on manger en post-partum pour récupérer et restituer les tissus d’un corps un peu meurtri ?

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Quand on est une femme, les hormones, le cycle menstruel, les symptômes, les courbes de poids… tout ça, c’est notre quotidien, du début de la puberté jusqu’à la fin.

On nous demande pas si l’on mange bien ou à notre faim, on nous demande de rester dans les clous, dans les standards. On se construit comme ça, avec les médias, mais aussi, il faut le dire, avec le corps médical. Pas étonnant, alors, que des troubles du comportement alimentaires apparaissent quand on est encore une ado, sans même qu’on s’en rende compte, parfois. 

On se met à faire du sport pour “compenser”.

On fait des régimes à répétition. On suit des fitgirls sur Insta, et on entend parler que de l’aspect nutrition ou forme physique… mais est-qu’on sait comment se porte leur cycle menstruel ? 

Vous me direz, c’est intime… oui et non. C’est le signe que tout fonctionne bien. Parce qu’avoir ses règles, et ne pas les avoir, ce n’est pas anodin. Une aménorrhée, c'est le signe que quelque chose cloche. Et parfois, c’est une piste essentielle de diagnostic, dans certains parcours liés à la fertilité. 

C’est justement l’une d’entre vous, qui a découvert qu’elle souffrait d’aménhorrée hypothalamique alors qu’elle était en parcours PMA, qui m’a suggéré cette thématique et mon invitée. Florence GILLET est coach en nutrition corps-esprit et elle accompagne les femmes qui souffrent d’aménhorrée, qu’elle connaît bien.

Dans cet épisode, on va voir qu’il ne s’agit pas que des femmes souffrant d’anorexie ou des sportives de haut niveau, on va parler de l’erreur de diagnostic de l’amenhorree hypothalamique souvent confondue avec le syndrome des ovaires polykistiques, et on va voir en quoi consiste la méthode ALL IN. Car oui, bonne nouvelle, l’aménhorrée hypothalamique se soigne et sans picouse ! 

Après une longue pause, je suis heureuse de vous retrouver pour ce qui sera la dernière saison de Food Thérapie avec quelques épisodes venant boucler 3 années de contenus autour de ce sujet passionnant (en tous cas, il l’a été pour moi). Merci à chacune et chacun d’entre vous de votre écoute et d’avoir contribué à faire vivre ce podcast qui m’a tant apporté.

Vous n’avez pas pu passer à côté du phénomène Matcha : il a envahi Instagram avec le fameux “latte art” ainsi que nos cafés et salons de thé préférés. Pour autant, j’observe que d’un matcha à l’autre il semble y avoir un monde. Pas si simple de tomber sur le bon thé matcha ! Son amertume excessive ou encore son aspect verdâtre peuvent décourager les moins téméraires. 

Et question bienfaits, si on entend dire que c’est du café en mieux, qu’en est-il vraiment ? Existe-t-il de réels bienfaits sur la santé ? Le rituel de préparation a-t-il des vertus apaisantes ? Est-ce qu’il y a plus qu’une boisson chaude dans le fait de préparer, offrir et boire un thé matcha ? 

Camille Becerra est la fondatrice de la marque ANATAÉ, du thé matcha produit au Japon. Elle répond à mes questions et nous dit tout sur la boisson qui révolutionne nos habitudes sociales et aussi, vous le verrez, gustatives.

The Serious Gut est est une entreprise spécialiste du microbiote, qui vous aide à améliorer votre santé intestinale, mentale et immunitaire grâce au pouvoir incroyable des bactéries. 

C'est la première société qui se concentre sur une véritable offre de probiotiques de qualité, made in france & vegan, mais surtoutpersonnalisés pour VOS besoins afin d’en maximiser l'efficacité (j’insiste sur ce point, et vous verrez qu’on y reviendra dans cet épisode). Il suffit de remplir un petit quiz en ligne, pour qu'on vous oriente vers la cure adaptée. Pour ceux/celles qui voudraient allez plus loin ils proposent aussi des options pour faire un bilan de l'état de son microbiote. 

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J’ai rencontré Anne-Sophie pasquet via Marion Pezard, la voix du podcast Healthy Living et naturo, avec qui j’ai déjà échangé sur son podcast et aussi sur Food Thérapie. 

Anne-Sophie est également naturopathe et a une affinité particulière avec la digestion : ce sujet la passionne et partage tout un tas de bonnes astuces d’hygiène de vie sur son instagram.

On va justement discuter ensemble de ce qu’est la naturopathie, comment un accompagnement naturo peut nous aider lorsqu’on a mal au ventre, et puis on va aussi répondre à la question suivante : à quel moment on consulte un naturopathe ?

On va voir -et c’est important - qu’un accompagnement au naturel n’exclue pas un diagnostic médical, au contraire il en a besoin et s’en nourrit.

je vous laisse avec notre échange sous la chaleur caniculaire bordelaise…

Quand on imagine des bactéries, on pense plutôt à un manque d’hygiène, aux maladies… à faire le ménage ! Et pourtant, si on associe bactérie à microbes ET à du négatif, on passe à côté d’une grande vérité : les bactéries, c’est littéralement la vie !

Ces micro-organismes vivants sont présents dans notre microbiote (oui, la racine est la même que microbe !) et sans elles, mes chers amis, nous ne sommes RIEN.

C’est de leur bonne santé, de leur bonne alimentation, de leur diversité, que dépend notre santé à nous, dans sa globalité. 

Si vous écoutez souvent Food Thérapie, alors vous savez de quoi je vous parle : on a déjà évoqué le microbiote en long en large et en travers !

Le lien entre ce dernier et la santé mentale n’est plus à prouver, et cet axe bidirectionnel est aussi fondamental que passionant.

C’est fou de se dire qu’en mangeant de bonnes choses, on peut potentiellement améliorer son état de santé de base, non ?!

Aujourd’hui, on va rentrer encore plus dans le vif du sujet puisque j’accueille Emilie Maret à mon micro. Emilie est Co-fondatrice de The Serious Gut, une plateforme à vocation scientifique qui utilise la technologie, des chercheurs du CNRS, pour étudier notre microbiote afin de nous aiguiller sur nos besoins. En effet, en terme de bactéries, on nait et on n’est pas tous égaux ! Chaque individu a son ADN et son microbiote différent, il est donc logique de se dire que nos besoins diffèrent. Emilie va étudier notre profil, nos besoins, afin de proposer une cure de probiotique adaptée. Attention, on rentre vraiment dans le vif du sujet, on va même parler d’analyse de selles. Alors si vous êtes sensibles des oreilles, vous êtes prévenus, en revanche si vous êtes sensibles du bidou : cet épisode est fait pour vous.

C’est Sofiane, alias So_foodiee sur Instagram, qui nous dit tout sur le fonctionnement de l'indice glycémique et surtout quelle alimentation adopter, quelles astuces mettre en place pour éviter les poussées glycémiques, et l’hypoglycémie. 

Comment ça marche ? Pourquoi l’ordre dans lequel nous mangeons les aliments est important ? Qu’est-ce que le vinaigre de cidre vient apporter dans tout cela ? Pourquoi cet indice doit être surveillé pour notre santé ?

Je vous laisse découvrir notre échange !

**** Cet épisode est sponsorisé par FABLETICS, marque de tenues de sport ****

L’abonnement VIP propose des réductions permanentes entre -20% et -50%, ainsi que les remboursements et échanges gratuits dans un délai de 45 jours

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L’avantage, c’est que l’abonnement est résiliable à tout moment, donc vous n’êtes pas forcé de commander tous les mois !

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Encore un truc d’hurluberlu vous allez me dire ? Et pourtant, si l’alimentation est le bon carburant que l’on peut décider de mettre dans notre moteur, il va de soi que c’est aussi du côté des produits naturels et des bons vieux remèdes de grand-mère qu’on peut dénicher de véritables pépites, qui ont l’effet d’une baguette magique sur notre bien-être !

Aujourd’hui, j’avais envie de me pencher sur le vinaigre de cidre : peut-être que, comme moi, vous utilisez du vinaigre pour faire le ménage ou que vous êtes un fan de vinaigrette maison. Et peut-être que, comme moi - parce que maintenant aucune astuce bien-être de vous échappe ! - vous avez remarqué qu’on parle beaucoup du vinaigre de cidre comme un atout santé. 

Rien de nouveau sous le soleil: c’est vraiment THE remède de grand-mère par excellence.

Puisqu’il y a une marque, en particulier, qui revient beaucoup sur nos réseaux, j’ai décidé de lui parler tiens !

C’est Marina Lemaire, co-fondatrice d’Archie, une marque de vinaigre de cidre bio, fabriqué en Normandie, et non filtré, que j’accueille à mon micro.

Ensemble, on fait le point sur cette potion magique, ses usages, ses vertus,avec un focus sur les bienfaits digestifs, le microbiote mais aussi le microbiome.

Bref, un épisode ARCHI sympa (il fallait que je la fasse), que je vous laisse découvrir. Belle écoute !

Food Thérapie, ce n’est pas Sport Thérapie mais c’est bien une vision de vie holistique, qui prend la santé dans sa globalité : mentale et physique.

C’est vrai que je n’ai pas beaucoup parlé de sport dans ce podcast, à part sur le rôle de l’alimentation de la performance.

En fait, c’est bien cet aspect “performance” que je voulais éviter : je trouvais qu’Instagram était déjà suffisamment culpabilisant, avec ce culte du corps ou tout simplement cette injonction à faire du sport, à avoir une vie dite “saine”.

Je me suis même posée la question du podcast : est-ce qu’il ne serait pas un peu contre-productif, est-ce qu’il ne créerait pas cette comparaison inévitable chez certain ?

J’ai découvert, comme beaucoup de femmes, les bienfaits de travailler l’hypopressif pour le confort digestif, menstruel.

Et surtout, j’ai découvert Anaïs Jazmine et son très médiatique Stomach Vaccum. Une sorte de danse du ventre qui permettrait d’obtenir un “Ventre plat”. 

Si l’esthétique est importante pour se sentir bien, se trouver jolie et avoir confiance en soi, c’est cette nouvelle vision du sport qui m’intéresse : nous sommes de plus en plus à faire du sport pour se faire du bien. Point. Pas pour “MAIGRIR".

C’est donc Anaïs Jazmine, que j’accueille aujourd’hui, pour parler du rôle du sport sur notre santé, et en lien avec l’alimentation.

Après une pause nécessaire, je suis RAVIE de relancer le podcast avec cet épisode, cette thématique, cette invitée.

Venez me dire sur Instagram ce que vous en avez pensé !

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KoRo est une startup basée à Berlin, spécialisée dans la vente en ligne de fruits secs, de noix, d’épices, de snacks, de super aliments, de pâtes, de riz, de sauces et de purées d’oléagineux.

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Si vous suivez ce podcast depuis son début, et que vous n’avez manqué aucun épisode, alors peut-être vous rappelez-vous de mon premier épisode, l’épisode 2 en fait, Ayurveda : l’alimentation pour réguler notre état émotionnel ?

J’avais interviewé mon amie Pauline, qui pratique l’Ayurveda depuis des années à Barcelone.

Depuis, de nombreux épisodes se sont intéressés aux maux du ventre. Nous avons compris une chose : le lien fondamental, prouvé scientifiquement, entre intestins et cerveau. 

Lorsque l’on comprend cela, il est alors pratiquement impossible de revenir en arrière, intolérable de se voir dissocier notre état mental de nos souffrances physiques, lorsque nous consultons un médecin. 

Appréhender l’individu dans sa globalité, de manière holistique, mais aussi dans son individualité et prendre en compte tout ce qui fait qu’il est lui, à ce moment T, c’est le principe de l’ayurveda.

Lorsque j’ai eu entre les mains l’ouvrage de Lucie Joao et Marie-France Farré, équilibrer sa digestion grâce à l’ayurveda, je me suis dit qu’un épisode qui se focalise davantage sur le ventre avec cette philosophie de vie, pourrait être intéressant.

J’ai beaucoup aimé la phrase suivante, dans ce livre plein d’explications intéressantes et de recettes appétissantes : quand un sujet devient mainstream, il est vite résumé à des clichés et diffusés dans sa version caricaturale. Cela part generalement d’une bonne intention : simplifier les concept pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Certes ! Mais on se retrouve aujour’hui avec des aberrations érigées en valeurs et appliqueés en dogmes.

Je discute aujourd’hui de digestion avec Marie-France Farré, Accompagnatrice vers la pleine santé et le mieux-être et LUCIE JOAO, praticienne en ayurveda.

Retrouvez-les sur Instagram : @ayurveda.paysbasque et @mariefrancefarre