In dieser Reihe möchte euch mit auf eine kleine Reise durch aktuelle Food Trends nehmen. Dadurch möchte ich Anreize geben, in welchen Bereichen eine Gründung sinnvoll sein kann. Aber denkt dabei daran, dass dies nur meine subjektiven Einschätzungen sind und es natürlich auch andere erfolgreiche Nischen geben kann oder die vorgestellten nächstes Jahr schon wieder uninteressant sein können.