By Tobias Gross
The podcast currently has 158 episodes available.
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.
In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:00:48 Start-ups: Das sind die innovativsten Food-Startups Deutschlands 00:05:45 Rechtsurteil: 24/7 Stores in Hessen 00:10:16 Start-ups: Zeevi gibt auf 00:15:50 Industrie: Umsatzrückgang in der Ernährungsindustrie 00:18:07 Rechtsurteil: Werben mit Klimaneutral - Rechtsurteil vom BGH 00:22:20 E-Food: Delivery hero droht 400 Mio. Euro Strafe 00:24:06 Industrie: Neuer Partner für Backwerk 00:29:05 Konsum: Rindfleischkonsum in Argentinien 00:30:05 Start-ups: Start-up aus Israel entwickelt Proteine aus Pflanzenblättern 00:32:52 Konsum: Zuckerkonsum in Deutschland 00:36:42 Start-ups: Food Sektor kann nicht von leichtem Zuwachs bei Investitionen profitieren 00:39:02 Industrie: Nestlé und Unilever Halbjahrhszahlen 00:42:07 E-Food: Einblicke in die Strategie von Wolt 00:44:51 Innovation: Innovationen im Lebensmittel- und Getränkebereich brechen bis 2024 um fast 50% ein. 00:48:19 Innovation: Innovationsgrad von Trinkmalzeiten 00:52:29 Rechtsurteil: Neue Insekten in Singapur zugelassen 00:55:51 Rechtsurteil: Großbritannien erlaubt kultiviertes Fleisch 00:57:04 New Food: Erster offizieller Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch 01:01:42 Start-ups: Betta Fish goes Großhandel 01:04:30 Start-ups: Start-up Insolvenzen auf Rekordhoch
01:05:47 Investitionen / Insolvenzen / Exits (Kolum mit CO2 Software, Local Kitchen als Ghostkitchen Konzept, Katjes übernimmt Mymüsli, Ratzfatz erfolgreiches Funding, jede Menge Insolvenzen)
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.
In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:01:24 Innovation: Schlangenfleisch als neues Superfood? 00:05:15 Marketing: Katjes unterliegt vor dem Bundesgerichtshof: Werbung muss erklären, was "klimaneutral" bedeutet 00:08:44 Start-up: Planet A Foods meets deutsche Bahn 00:11:08 Systemgastro: McDonald's erklärt McPlant in USA für gescheitert, setzt Expansion in Europa aber weiter fortgesetzt 00:14:05 Start-up: Rebel Meat bekommt neuen Eigentümer 00:18:15 kultiviertes: US-Bundesstaat mit Gesetzentwurf zum Verbot staatlicher Förderung für kultiviertes Fleisch 00:19:31 Start-up: Isralisches Start-up Brevel eröffnet Produktionsanlage für Mikroalgen 00:21:20 Systemgastro: Royal Donuts Gründer startet Pizza-Kette und macht 250 Läden dicht 00:24:27 Start-up: Das Südtiroler Start-up Garum-Projekt CEFoodCycle-Award ausgezeichnet 00:28:06 Systemgastro: McDonald's beendet KI-Test in amerikanischen Drive-Thru´s und zieht positive Bilanz 00:30:30 Nachhaltig: Dänemark beschließt weltweit erste CO2-Steuer auf Kühe 00:34:00 Farming: Oishii Erdbeerzuchtanlage 00:37:00 LM-Recht: Verband wehrt sich gegen drohende Altersgrenze 00:42:21 Start-up: US Start-up möchte den Kirschkern los werden 00:46:40 LM-Recht: Zuckersteuer zeigt in Großbritannien erste positive Effekte 00:49:35 Nachhaltig: Ritter Sport Chef im Interview 00:52:21 Innovation: Starbucks gründet eigenes Filmstudio. 00:56:09 Innovation: Die Schweizer Zucker AG erweitert ihr Geschäftsmodell über die traditionelle Zuckerproduktion hinaus 00:58:33 LEH: Aldi Nord will Preise noch stärker senken 01:01:00 Robotic: News von der Circus Group 01:03:54 Start-up: Planted bringt sein fermentiertes Steak jetzt auch in den Einzelhandel 01:05:00 Start-up: Foodtech made in Europa hat einen Lauf 01:05:40 Start-up: Fenaco lanciert Start-up hub 01:07:00 Insolzenen/Übernahmen/Exits/Investitionen (THIS, Tender Food Inc., Nucoa, Getir, Zepto) 01:18:00 Quick News (Bettaf!sh, Bezos Fond, Anuga, Picnic)
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.
In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:01:20 Bio Strategie 30%: Wer finanziert den Spaß? 00:14:19 Systemgastro: Pottsalat und Make Food fusionieren 00:16:18 Systemgastro: Greenforce im Europapark 00:18:53 Systemgastro: Red Lobster Insolvenz 00:22:26 Systemgastro: McDonalds und co 00:25:58 Systemgastro: Krispy Kreme kündigt Deutschlandstart an. 00:29:36 cultivated Meat: Florida verbietet als erster US-Staat kultiviertes Fleisch. 00:31:54 cultivated Meat: Der US-Bundesstaat Iowa schränkt die Kennzeichnung von Fleisch- und Eieralternativen ein. 00:32:25 cultivated Meat: Good Meat bringt kultiviertes Fleisch erstmals in den LEH. 00:34:24 alternative Proteins: Biotech-Startup Kynda: Der Bau der Myzel-Proteinfabrik in Deutschland markiert den Beginn der globalen Expansion 00:39:53 cultivated Meat: Myria Meat präsentiert “das erste kultivierte Schweinefleisch”. 00:41:11 alternative Proteins: Nosh.Bio 00:42:40 Plant-Based: Zum 60. Geburtstag des berühmten Haselnussaufstrichs wird der Süßwarenriese Ferrero noch in diesem Jahr eine vegane Version von Nutella in Europa einführen. 00:46:00 Food-Tech: Neuer Kopf bei Start-up Choco 00:52:14 Lebensmittelrecht: Limo, oder nicht? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat die Regelung geändert, sodass Limonaden auch mit weniger als 7 Prozent Zucker als solche bezeichnet werden dürfen. Künftig müssen sie lediglich „Zutaten zur Erzielung eines süßen Geschmacks” enthalten, ohne konkrete Mengenangaben. 00:56:17 Cloud Kitchen: Marktprognose und Jahresbericht Circus 01:02:33 Food Konzerne: Nestlé launcht neue Marke für Nutzende von Abnehmmitteln. 01:07:21 Nachhaltigkeit: Kühe unter umständen doch keine Klimakiller? 01:11:08 Food Innovation: Teure Schoko statt Sexspielzeug? 01:15:07 Freche Freunde wandern von Edeka in den Discount. 01:18:11 Investitionen / Insolvenzen und Exits (aktuelle Crowdfundings, Meati Foods, Voyage Foods, Katjes Greenfood Exit, Farm.now und mehr)
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00:01:30 Endlich getestet: Hafermilch im A5 Format 00:07:05 Geheime Zutat bei Rewe 00:13:10 Exponential Food Technology: Lebensmittelherstellung neu gedacht 00:16:05 Fisch aus dem Labor: Hamburger Firma startet die Produktion 00:17:34 Moolec erhält USDA-Zulassung für in Sojabohnen angebaute Schweineproteine 00:20:30 Food-Start-up Kern-Tec mit kooperativen Produkten am Markt 00:25:48 Kimchi bei Aldi von Food Start-up? 00:29:40 Edeka nimmt mandelbasierte Mozzarella-Alternative von Dreamfarm ins Regal 00:31:45 News aus dem Bereich Gemeinschaftsverpflegung 00:36:10 Hellofresh: Fertiggerichte machen bereits ein Viertel des Umsatzes aus 00:40:36 Julienne Bruno: Londoner Food-Start-up kommt in die Schweiz 00:42:00 Getir-Rückzug womöglich schon im Mai 00:47:11 ESN und Thomas Müller launchen gemeinsame Trinkmahlzeiten-Brand 00:52:11 Lionel Messi und White Claw arbeiten an einer neuen Getränkemarke 00:54:31 Solar Foods eröffnet erste Fabrik für Solein-Protein 00:58:21 Meatable hat die erste öffentliche Verkostung von kultiviertem Fleisch in der EU durchgeführt 01:00:21 Veganz produziert künftig Milchersatzprodukte für REWE-Eigenmarken. 01:01:14 Philipp denkt es wird kein Milik für Rewe geben (er wird kurz nach der Aufnahme eines besseren belehrt :D ) 01:01:25 Nahrungsergänzungsmittel ist in Deutschland weiter auf Wachstumskurs. 01:02:30 Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt erneut. 01:07:10 Reduced: Umami Produkte aus Nebenströmen aus Kopenhagen 01:10:50 Insolvenzen/Exits/Finanzierungen (Yamo Bio/Frischemanufaktur/ Elephant Gin Insolvenz, Wonder sammelt 700 Mio. ein, Mosa Meat sammelt 40 Mio ein und viele mehr)
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Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
00:02:00 »Abundant Year Savory Latte« 00:04:30 Japans Regierung investiert in alternative Proteine 00:09:54 Keine Kultur: Italiens Gesetz zum Verbot von kultiviertem Fleisch könnte nicht durchsetzbar sein 00:12:17 Innovationszentrum in der Schweiz 00:14:42 Reis Rind: Im Labor angebauter „Rinderreis“ könnte zu einer nachhaltigen Proteinquelle werden 00:17:56 Verkaufsverbot tegut teo und alle 24/7 Shops 00:24:06 Mondelez verklagt Tony's Chocolonely, nach Copycat-Kampagne 00:27:00 Klim: Start-up für regenerative Methoden hat einen DIN Standard beantrat 00:29:18 Coinbase gewinnt Auktion und darf auf 500k Liquid Death Kartons werben. 00:35:04 Self-driving Labs für automatisierte Innovationen 00:33:27 KakaNo: Planet A Foods kooperiert mit REWE und PENNY 00:39:25 House of Buns 00:40:30 Circus geht überraschend an die Börse 00:44:30 Situation in der Krankenhausverpflegung 00:54:00 Rügenwalder stellt Original Schinken Spicker ein und setzt voll auf die vegane Variante. 00:57:42 Empfehlungen des Bürgerrats an die Regierung 00:59:00 Meta Label (Nachhaltigkeit) 01:09:22 Aleph Farms erhält in Israel die weltweit erste behördliche Zulassung für im Labor kultiviertes Rindfleisch. 01:09:50 Investitionen / Insolvenzen / Exits: Foodboom, Perfeggt, l'herbivore & eatPlants, Picnic, Planet A Foods und mehr
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In unserem monatlichen Rückblick erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
00:01:02
Investitionen der Zuckerhersteller
00:07:37
Rund ums Thema Schokolade: Faire Schoki, unfaire Schoki, fermentierte Ersatz Schoki
00:19:13
💰Zuckersteuer könnte Milliarden an Gesundheitskosten einsparen.
00:22:43
🍯New Yorker Restaurants müssen bald vor zu viel Zucker warnen.
00:25:23
Die Abnehmspritze kommt nach Alzey
00:29:34
Plant-based: Beyond Meat & Burger King
00:33:30
Dunkin Donuts Kundin bekommt 3,3 Mio Dollar nach Rechtsstreit
00:35:35
vom Verbot kultivierte Produkte und Start-ups die dann doch Alternativen machen (Dreamfarm)
00:41:52
Bene Meat erhält als erstes Unternehmen weltweit die Lizenz für die Produktion und den Vertrieb von kultiviertem Fleisch als Hunde- und Katzenfutter.
00:43:00
Die Republikaner haben in Florida einen Gesetzentwurf eingebracht, der zellkultiviertem Fleisch im Bundesstaat trotz der USDA-Zulassung verbieten soll.
00:43:50
Zwei Niederländische Gemeinden wollen Werbung für Fleisch und Milchprodukte im öffentlichen Raum verbieten.
00:44:53
Grasshoppers Are More Valuable than Caviar"
00:50:11
🚀Foodist-Gründer ist mit dem Creator-Startup Foodvibez zurück im Food Business.
00:51:40
► Ma's Kitchen: Alibaba-Gründer Jack Ma plant mit neuen Unternehmen den Einstieg in die Lebensmittelbranche. Die wenigen Details lassen ein Fokus auf den boomenden Markt für Fertiggerichte erahnen.
00:53:14
Edeka Foodstarter kündigt Rahmenvereinbarungen
00:56:36
Startup: ZDF Magazin Royal und STRG_F nehmen Supplement-Startup More Nutrition auseinander.
01:01:45
🍔Neues Ghost-Kitchen-Startup Hungry Lions Group startet mit veganen Burger-Konzept.
01:05:55
Why leading VCs are rethinking their food investments
01:07:32
💚Bundesagrarminister Cem Özdemir will den Ausbau des Markts für Bio-Produkte in Deutschland stärker ankurbeln.
01:08:50
Andere Gründe warum wir zukünftig vielleicht weniger Fleisch essen
01:12:20
Rewe: Unverpackt-Stationen gegen Food Waste
01:16:06
Insolvenzen, Investitionen & Exits: freshtaste., Tupu, Oatsome, Solar Foods, Orbem, Motatos, Mars, TechBrew Robotics
01:33:45
Schnelle News von „Paulled Pork“ bis Huel
Das Unternehmen Djoon zeigt was in der Food Branche möglich ist.
Sie vertreiben hochwertige Produkte im Luxus-Segment, spezialisiert auf Dattelprodukte respektive Dattelpralinen.
Den Gründer Martin begleitete ich sechs Folgen lang von der Idee bis zur ersten Lohnproduktion.
In dieser Episode kannst du dir alle sechs Folgen am Stück anhören.
Wenn du dich dafür interessierst ein eigenes Produkt auf den Markt zu bringen, ist diese Folge das richtige für dich.
Folge 2 ab 00:13:40 Produktvalidierung Folge 3 ab 00:28:05 Crowdfunding Folge 4 ab 00:54:00 Produktion Folge 5 ab 01:13:00 die erste Messe Folge 6 ab 01:32:25 die erste Lohnproduktion
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Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
👉 00:01:00 - Lerne die reichsten Deutschen in der Lebensmittelbranche kennen.
👉 00:12:05 - Entdecken Sie die Top 10 Lebensmitteltrends für 2024 von Walmart.
👉 00:19:51 - Wir reden über "Poop" und seine Bedeutung.
👉 00:27:00 - Entdecke die besten Innovationen laut TIME Magazine.
👉 00:30:00 - JBS investiert 62 Millionen Dollar in ein Innovationszentrum für kultiviertes Fleisch in Brasilien.
👉 00:31:00 - Wonder Group erwirbt Blue Apron für 103 Millionen Dollar!
👉 00:34:35 - Ein indisches Startup revolutioniert das Plastikrecycling.
👉 00:37:15 - Nestlés große Pläne für gesunde Lebensmittel.
👉 00:40:00 - Die New Meat Company AG (TNMC) plant eine Kapitalerhöhung.
👉 00:43:25 - Die Aktienkurse von Beyond Meat und der Trend zu alternativen Proteinen.
👉 00:44:48 - Die YouGov-Umfrage zeigt die wachsende Bedeutung von vegetarischer und veganer Ernährung.
👉 00:46:40 - Erkundung eines web3-Pilotprojekts für regenerative Landwirtschaft in Kenia.
👉 00:52:35 - Der Drohnenversuch von REWE.
👉 00:56:50 – Das Ende von Infarm?
👉 00:59:10 - Könnte Edeka dem Beispiel von Carrefour bei der Kennzeichnung von "Mogelpackungen" folgen?
👉 01:03:00 - Hamburgs Cluster-Initiative für Lebensmittel bekommt grünes Licht.
👉 01:05:14 - Tysons überraschender Einstieg in die Welt der Insekten.
👉 01:11:50 - Die Preisstrategien von Lidl, Kaufland und Aldi für pflanzliche Alternativen
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