By Tobias Gross
The podcast currently has 161 episodes available.
Vom 02.–05.02.2025 findet wieder die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks statt. Philip Wolf und ich (Tobias Gross) werden am 04.02.25 einen Live Podcast auf der Messe aufnehmen.
Wenn ihr uns gerne live hören wollt oder einfach auf der Messe die neusten Trends im Bereich Süßwaren und Snacks erleben dann könnt ihr euch jetzt eine Tageskarte sichern.
Dafür müsst ihr uns nur euer Feedback zum Podcast senden.
Gerne auch per Mail an [email protected], auf linkedIn oder in der Spotify App.
https://www.prosweets.de/event/podcast_livestream_food_insider/
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.
In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:00:35 Wann ist der Hype um Pumpkin Spice vorbei? 00:05:22 Infarm 2.0 erneut Insolvent? 00:10:35 Innovationen aus Singapur 16:00:00 Die weltweite Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten steigt rasant, aber wie gut sind die Start-ups im Bereich der aquatischen Lebensmitteltechnologie finanziert? 00:22:06 Endlich neue Sorte im Bereich Pflanzendrinks aus den USA 00:25:05 Agora Agrar Bericht 00:33:00 Edeka baut in Bayern eine eigene Food Academy 00:37:29 Yu.eat expandiert nach Deutschland 00:39:41 Moolec erhält USDA-Zulassung für seine Rindfleischprotein-Erbsen 00:45:38 Mymuesli schwächelt und blickt auf neue Kategorien 00:56:12 EU-Entscheid: Mitgliedstaaten dürfen fleischige Begriffe nicht verbieten. 00:57:00 Innovationsraum New Food Systems 01:01:34 Netto will bis 2028 alle deutschen Filialen modernisieren. 01:05:10 VCs brauchen ihr Geld zurück 01:08:55 So isst Bayern! 01:10:35 Oatly hat wieder neues Marktpotenzial gefunden 01:04:10 Kraft Heinz zielt mit Dosen-Spaghetti auf die Gen Z 01:16:48 Zulassung BBQ 01:20:30 Investitionen / Insolvenzen / Exits (Finanzierungen: Blue Stripes, Nukoko; Übernahmen: Danone, Pepsi Co; Insolvenzen: Bosque Foods, CenFood)
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.
In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:01:04 BMEL Ernährungsreport 2024
00:07:30 Dubai-Schokolade
00:11:15 Haferkaterpilotiert Shop-in-Shop-Konzept
00:12:38 Preisauszeichnung: Aldi Süd verliert vor dem EuGH.
00:19:24 Kantine der Zukunft
00:23:04 Vola enthüllt sein neues Speiseöl, dass den Markt revolutionieren soll.
00:31:38 Agrifood Osnabrück-Hannover
00:35:05 Klage im Bereich kultiviertes Fleisch, Solar Foods erhält US-Zulassung, Impossible Burger plant Expension nach Europa
00:41:17 Futury 5 Trends im Bereich Food-start-ups
00:50:00 Start up vegane Molke aus Mikroalgen
00:54:30 Nach Zimtschnecken setzen Cinnamood-Gründer jetzt auf Burger.
00:58:48 Alnatura beendet Ausflug ins E-Food
01:05:50 Lanch dehnt Geschäft auf den Lebensmittelhandel aus
01:07:49 Expansion und Automatisierung: Lukas Podolski plant mit bis zu 2.400 Robotern von Circus.
01:14:02 Innovatives TK-Konzept: Neue Supermarkt-Kette plant große Expansion in Deutschland
01:17:41 Penny macht in Special Edition die kleinen Preise zum großen Designelement.
01:19:38 Popkornditorei Knalle: Aktion mit Haltung zum Tag der Deutschen Einheit.
01:21:40 Insolvenzen / Exits / Übernahmen / Finanzierungen (Insekten Start-ups, größte Übernahme seit langem angekündigt, Tupperware, SPRK global, Beetgold und Irodima, Promis unterstützen Food-Start-ups)
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00:00:48 Start-ups: Das sind die innovativsten Food-Startups Deutschlands 00:05:45 Rechtsurteil: 24/7 Stores in Hessen 00:10:16 Start-ups: Zeevi gibt auf 00:15:50 Industrie: Umsatzrückgang in der Ernährungsindustrie 00:18:07 Rechtsurteil: Werben mit Klimaneutral - Rechtsurteil vom BGH 00:22:20 E-Food: Delivery hero droht 400 Mio. Euro Strafe 00:24:06 Industrie: Neuer Partner für Backwerk 00:29:05 Konsum: Rindfleischkonsum in Argentinien 00:30:05 Start-ups: Start-up aus Israel entwickelt Proteine aus Pflanzenblättern 00:32:52 Konsum: Zuckerkonsum in Deutschland 00:36:42 Start-ups: Food Sektor kann nicht von leichtem Zuwachs bei Investitionen profitieren 00:39:02 Industrie: Nestlé und Unilever Halbjahrhszahlen 00:42:07 E-Food: Einblicke in die Strategie von Wolt 00:44:51 Innovation: Innovationen im Lebensmittel- und Getränkebereich brechen bis 2024 um fast 50% ein. 00:48:19 Innovation: Innovationsgrad von Trinkmalzeiten 00:52:29 Rechtsurteil: Neue Insekten in Singapur zugelassen 00:55:51 Rechtsurteil: Großbritannien erlaubt kultiviertes Fleisch 00:57:04 New Food: Erster offizieller Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch 01:01:42 Start-ups: Betta Fish goes Großhandel 01:04:30 Start-ups: Start-up Insolvenzen auf Rekordhoch
01:05:47 Investitionen / Insolvenzen / Exits (Kolum mit CO2 Software, Local Kitchen als Ghostkitchen Konzept, Katjes übernimmt Mymüsli, Ratzfatz erfolgreiches Funding, jede Menge Insolvenzen)
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00:01:24 Innovation: Schlangenfleisch als neues Superfood? 00:05:15 Marketing: Katjes unterliegt vor dem Bundesgerichtshof: Werbung muss erklären, was "klimaneutral" bedeutet 00:08:44 Start-up: Planet A Foods meets deutsche Bahn 00:11:08 Systemgastro: McDonald's erklärt McPlant in USA für gescheitert, setzt Expansion in Europa aber weiter fortgesetzt 00:14:05 Start-up: Rebel Meat bekommt neuen Eigentümer 00:18:15 kultiviertes: US-Bundesstaat mit Gesetzentwurf zum Verbot staatlicher Förderung für kultiviertes Fleisch 00:19:31 Start-up: Isralisches Start-up Brevel eröffnet Produktionsanlage für Mikroalgen 00:21:20 Systemgastro: Royal Donuts Gründer startet Pizza-Kette und macht 250 Läden dicht 00:24:27 Start-up: Das Südtiroler Start-up Garum-Projekt CEFoodCycle-Award ausgezeichnet 00:28:06 Systemgastro: McDonald's beendet KI-Test in amerikanischen Drive-Thru´s und zieht positive Bilanz 00:30:30 Nachhaltig: Dänemark beschließt weltweit erste CO2-Steuer auf Kühe 00:34:00 Farming: Oishii Erdbeerzuchtanlage 00:37:00 LM-Recht: Verband wehrt sich gegen drohende Altersgrenze 00:42:21 Start-up: US Start-up möchte den Kirschkern los werden 00:46:40 LM-Recht: Zuckersteuer zeigt in Großbritannien erste positive Effekte 00:49:35 Nachhaltig: Ritter Sport Chef im Interview 00:52:21 Innovation: Starbucks gründet eigenes Filmstudio. 00:56:09 Innovation: Die Schweizer Zucker AG erweitert ihr Geschäftsmodell über die traditionelle Zuckerproduktion hinaus 00:58:33 LEH: Aldi Nord will Preise noch stärker senken 01:01:00 Robotic: News von der Circus Group 01:03:54 Start-up: Planted bringt sein fermentiertes Steak jetzt auch in den Einzelhandel 01:05:00 Start-up: Foodtech made in Europa hat einen Lauf 01:05:40 Start-up: Fenaco lanciert Start-up hub 01:07:00 Insolzenen/Übernahmen/Exits/Investitionen (THIS, Tender Food Inc., Nucoa, Getir, Zepto) 01:18:00 Quick News (Bettaf!sh, Bezos Fond, Anuga, Picnic)
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00:01:20 Bio Strategie 30%: Wer finanziert den Spaß? 00:14:19 Systemgastro: Pottsalat und Make Food fusionieren 00:16:18 Systemgastro: Greenforce im Europapark 00:18:53 Systemgastro: Red Lobster Insolvenz 00:22:26 Systemgastro: McDonalds und co 00:25:58 Systemgastro: Krispy Kreme kündigt Deutschlandstart an. 00:29:36 cultivated Meat: Florida verbietet als erster US-Staat kultiviertes Fleisch. 00:31:54 cultivated Meat: Der US-Bundesstaat Iowa schränkt die Kennzeichnung von Fleisch- und Eieralternativen ein. 00:32:25 cultivated Meat: Good Meat bringt kultiviertes Fleisch erstmals in den LEH. 00:34:24 alternative Proteins: Biotech-Startup Kynda: Der Bau der Myzel-Proteinfabrik in Deutschland markiert den Beginn der globalen Expansion 00:39:53 cultivated Meat: Myria Meat präsentiert “das erste kultivierte Schweinefleisch”. 00:41:11 alternative Proteins: Nosh.Bio 00:42:40 Plant-Based: Zum 60. Geburtstag des berühmten Haselnussaufstrichs wird der Süßwarenriese Ferrero noch in diesem Jahr eine vegane Version von Nutella in Europa einführen. 00:46:00 Food-Tech: Neuer Kopf bei Start-up Choco 00:52:14 Lebensmittelrecht: Limo, oder nicht? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat die Regelung geändert, sodass Limonaden auch mit weniger als 7 Prozent Zucker als solche bezeichnet werden dürfen. Künftig müssen sie lediglich „Zutaten zur Erzielung eines süßen Geschmacks” enthalten, ohne konkrete Mengenangaben. 00:56:17 Cloud Kitchen: Marktprognose und Jahresbericht Circus 01:02:33 Food Konzerne: Nestlé launcht neue Marke für Nutzende von Abnehmmitteln. 01:07:21 Nachhaltigkeit: Kühe unter umständen doch keine Klimakiller? 01:11:08 Food Innovation: Teure Schoko statt Sexspielzeug? 01:15:07 Freche Freunde wandern von Edeka in den Discount. 01:18:11 Investitionen / Insolvenzen und Exits (aktuelle Crowdfundings, Meati Foods, Voyage Foods, Katjes Greenfood Exit, Farm.now und mehr)
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00:01:30 Endlich getestet: Hafermilch im A5 Format 00:07:05 Geheime Zutat bei Rewe 00:13:10 Exponential Food Technology: Lebensmittelherstellung neu gedacht 00:16:05 Fisch aus dem Labor: Hamburger Firma startet die Produktion 00:17:34 Moolec erhält USDA-Zulassung für in Sojabohnen angebaute Schweineproteine 00:20:30 Food-Start-up Kern-Tec mit kooperativen Produkten am Markt 00:25:48 Kimchi bei Aldi von Food Start-up? 00:29:40 Edeka nimmt mandelbasierte Mozzarella-Alternative von Dreamfarm ins Regal 00:31:45 News aus dem Bereich Gemeinschaftsverpflegung 00:36:10 Hellofresh: Fertiggerichte machen bereits ein Viertel des Umsatzes aus 00:40:36 Julienne Bruno: Londoner Food-Start-up kommt in die Schweiz 00:42:00 Getir-Rückzug womöglich schon im Mai 00:47:11 ESN und Thomas Müller launchen gemeinsame Trinkmahlzeiten-Brand 00:52:11 Lionel Messi und White Claw arbeiten an einer neuen Getränkemarke 00:54:31 Solar Foods eröffnet erste Fabrik für Solein-Protein 00:58:21 Meatable hat die erste öffentliche Verkostung von kultiviertem Fleisch in der EU durchgeführt 01:00:21 Veganz produziert künftig Milchersatzprodukte für REWE-Eigenmarken. 01:01:14 Philipp denkt es wird kein Milik für Rewe geben (er wird kurz nach der Aufnahme eines besseren belehrt :D ) 01:01:25 Nahrungsergänzungsmittel ist in Deutschland weiter auf Wachstumskurs. 01:02:30 Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt erneut. 01:07:10 Reduced: Umami Produkte aus Nebenströmen aus Kopenhagen 01:10:50 Insolvenzen/Exits/Finanzierungen (Yamo Bio/Frischemanufaktur/ Elephant Gin Insolvenz, Wonder sammelt 700 Mio. ein, Mosa Meat sammelt 40 Mio ein und viele mehr)
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00:02:00 »Abundant Year Savory Latte« 00:04:30 Japans Regierung investiert in alternative Proteine 00:09:54 Keine Kultur: Italiens Gesetz zum Verbot von kultiviertem Fleisch könnte nicht durchsetzbar sein 00:12:17 Innovationszentrum in der Schweiz 00:14:42 Reis Rind: Im Labor angebauter „Rinderreis“ könnte zu einer nachhaltigen Proteinquelle werden 00:17:56 Verkaufsverbot tegut teo und alle 24/7 Shops 00:24:06 Mondelez verklagt Tony's Chocolonely, nach Copycat-Kampagne 00:27:00 Klim: Start-up für regenerative Methoden hat einen DIN Standard beantrat 00:29:18 Coinbase gewinnt Auktion und darf auf 500k Liquid Death Kartons werben. 00:35:04 Self-driving Labs für automatisierte Innovationen 00:33:27 KakaNo: Planet A Foods kooperiert mit REWE und PENNY 00:39:25 House of Buns 00:40:30 Circus geht überraschend an die Börse 00:44:30 Situation in der Krankenhausverpflegung 00:54:00 Rügenwalder stellt Original Schinken Spicker ein und setzt voll auf die vegane Variante. 00:57:42 Empfehlungen des Bürgerrats an die Regierung 00:59:00 Meta Label (Nachhaltigkeit) 01:09:22 Aleph Farms erhält in Israel die weltweit erste behördliche Zulassung für im Labor kultiviertes Rindfleisch. 01:09:50 Investitionen / Insolvenzen / Exits: Foodboom, Perfeggt, l'herbivore & eatPlants, Picnic, Planet A Foods und mehr
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