Fylld pasta och ragù i den avslutande delen om pastans historia. Ragù är en av de mest betydelsefulla rätterna för den italienska matens utveckling. Långkokt kött i tomatsås är bland det godaste som finns. Men hur ligger det egentligen till med dess franska ursprung? Är fylld pasta med smör och salvia ett bra exempel på italiensk medeltidskrubb? Finns det någon framtid för pastan i världen idag?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.