Hühner, Schweine und Haustiere fressen viel Protein, oft aus Fischmehl oder Soja, was die Umwelt belastet. Eine Alternative wären Insekten als Futtermittel, denn die benötigen kaum Wasser und stoßen wenig CO2 aus. Durchgesetzt hat es sich noch nicht.
Von Volkart Wildermuth
www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell
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