Damit Obst und Gemüse nicht so schnell verderben, haben Forschende aus der Schweiz einen neuen, umweltschonenden Ansatz erprobt. Sie sprühen eine Lösung mit Zellulose auf, die eine biologisch abbaubare Schutzschicht bildet. Wie erfolgreich das Verfahren in der Praxis sein wird, ist aber noch offen.
Von Hellmuth Nordwig
www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell
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