In questa occasione si raccontano le mille vite di un brano senza tempo, "La Mer" di Charles Trenet: pubblicata per la prima volta nel 1946 conta ad oggi più di 4000 cover, tra cui figurano ovviamente anche le versioni realizzate da più di un artista italiano di peso. The French Touch segue questi sviluppi per ricostruire l'importanza di un brano classico della chanson francese ma anche del repertorio jazz più rinomato, così da dimostrare come si sia propagato nel mondo e, di riflesso, anche nella penisola italiana.
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