Sieć 29 sklepów już nie istnieje. Marka - owszem. I to wokół niej buduje się dziś nowy biznes.

DUKA, kultowa szwedzka marka wyposażenia wnętrz, trafiła do portfela Biesiada Invest po ponad roku starań. Proces sanacyjny, due diligence, umowa z zarządcą, import towaru, zarządzanie siecią. A na końcu decyzja sądu odrzucająca wniosek o zgodę na transakcję. Wtedy pojawiła się inna droga: zamiast przedsiębiorstwa - prawa do marki.

Gościem Moniki Ferreira jest Maciej Biesiada, przedsiębiorca i inwestor, który buduje holding marek w branży home and living. W portfelu Biesiada Invest są już Signal Meble, Novodom, Biuro Paczka i Sofi Beri, a każda kolejna spółka musi spełnić jeden warunek: wnosić synergię do reszty grupy. Rozmawiamy o tym, co się dzieje, kiedy kupuje się markę, a nie firmę, jak wygląda system operacyjny holdingu i czego wymaga organizacja, zanim można myśleć o franczyzie.

💙 Franczyza 2.0 to przestrzeń współpracy i wymiany wartości, w której uczestnicy ekosystemu - franczyzodawcy, franczyzobiorcy, partnerzy technologiczni, dostawcy impactowych rozwiązań i inwestorzy - zyskują dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu.

✅ W ODCINKU USŁYSZYSZ:

- Warunek synergii jako filtr inwestycyjny: know-how, kanały sprzedaży, dane o klientach

- Anatomia przejęcia DUKA i dlaczego marka może być warta więcej niż przedsiębiorstwo

- Co naprawdę zawiodło w DUKA: marża była satysfakcjonująca, problemem był towar na półkach, przestarzały system IT i brak instrukcji sprzedażowych

- Czy będzie franczyza DUKA: najpierw opisane procesy, policzone parametry i procedury, po to, żeby nie powielać chaosu

- System operacyjny holdingu: co jest scentralizowane, a co zostaje blisko klienta w spółkach

- Dashboard zarządczy inwestora: ruch z podziałem na kanały, średni koszyk, koszt pozyskania klienta, konwersja, marże po kategoriach, cash flow

- Wewnętrzny mastermind: cotygodniowe spotkania, na których menedżerowie mówią o swoich błędach

- Dlaczego zbieżność wartości była warunkiem transakcji i co to znaczy dla relacji franczyzodawca - franczyzobiorca

- House of brands i zuchwały cel: globalna platforma home and living

➡ ODCINEK IDEALNY DLA:

- Operatorów Sieci rozważających franczyzę jako dźwignię wzrostu

- Przedsiębiorców budujących grupy kapitałowe i portfele marek

- Sukcesorów firm rodzinnych: kontynuować czy transformować

- Inwestorów szukających tezy opartej na synergii, a nie na branży

TIMESTAMPY:

[00:00] Intro

[01:50] Signal Meble. Sukcesor, nie founder

[05:03] Biesiada Invest to nie fundusz, to platforma

[05:44] Warunek synergii - filtr dla każdej nowej spółki

[06:39] Spółki w portfelu grupy

[09:00] Dlaczego DUKA

[11:26] 29 sklepów i decyzja sądu, która zablokowała transakcję

[11:52] Zakup praw do marki zamiast przedsiębiorstwa

[14:09] Kupiliśmy ideę - wspólny stół i wspólne gotowanie

[16:46] Czy będzie franczyza DUKA

[17:26] Najpierw odrobić lekcje, żeby nie powielać chaosu

[18:24] Diagnoza DUKA - marża była dobra, problemem był towar

[22:16] DUKA w nowej wersji - showroomy, ekspansja, społeczność

[25:25] Esencjalista - robienie właściwych rzeczy

[29:14] System operacyjny holdingu

[31:29] Dashboard zarządczy - co realnie mierzy inwestor

[36:30] Wewnętrzny mastermind - rozmowa o błędach

[45:22] Know-how dzielony na franchise i biznes

[47:17] Czego szuka jako inwestor

[53:03] House of brands - globalna platforma home and living

O GOŚCIU:

Maciej Biesiada - przedsiębiorca i inwestor, właściciel Biesiada Invest. Sukcesor, nie founder: udziały w Signal Meble, firmie założonej przez jego ojca 30 lat temu, odziedziczył i prowadzi wspólnie z bratem.

O PODCAŚCIE:

Franczyza 2.0 to ekosystem, który inicjuje i rozwija Monika Ferreira. Pomagamy przedsiębiorcom osiągać najwyższy potencjał na ścieżce zyskownego wzrostu - poprzez franczyzę, technologię lub inną ścieżkę wzrostu dopasowaną do firmy.

Więcej: https://ingoodstrategy.com

Nagranie zrealizowane w CIC Cambridge Innovation Centre w Warszawie.

Pizza Portal (dziś Glovo), iTaxi, Sunroof, seria exitów i giełdowe IPO Delivery Hero. Ale Lech Kaniuk, przedsiębiorca i inwestor, mówi, że o przetrwaniu i wzroście każdej firmy decydują tak naprawdę dwie liczby - lifetime value i customer acquisition cost. Źle liczone albo źle rozumiane sprawiają, że firma pozornie rośnie, a spala kapitał i nie buduje wartości.

W kolejnym odcinku Podcastu Franczyza 2.0 gościem Moniki Ferreira jest Lech Kaniuk - przedsiębiorca i inwestor, współtwórca Pizza Portal, iTaxi i Sunroof, dziś Venture Partner w funduszu Eleven Ventures. Rozmawiamy o frameworku z jego nowej książki "The Two Numbers That Build or Break Every Business" i o tym, jak przełożyć go na świat franczyzy: jak rosnąć zyskownie po obu stronach systemu, franczyzodawcy i franczyzobiorcy, i jak zbudować organizację, która myśli o biznesie przez pryzmat dwóch liczb. Bo to nie jest temat o marketingu - to framework zarządczy, u podstawy zarządzania całą firmą.

W odcinku usłyszysz:
✅ Dlaczego większość firm nie przegrywa przez brak wizji, tylko dlatego, że nie rozumie dwóch liczb - i dlaczego dotyczy to każdego biznesu, nie tylko technologicznego
✅ Co to jest lifetime value i customer acquisition cost - i dlaczego lifetime value to marża, a nie przychód
✅ "Pułapka pierwszego zamówienia" - jak pozornie rentowny klient po cichu zatapia firmę
✅ Złota proporcja LTV do CAC (3 do 1) i co znaczy, gdy jest za niska albo za wysoka
✅ Value Lens - jak każdą inicjatywę oceniać przez pryzmat wpływu na te dwie liczby
✅ Dlaczego średnie wyniki ukrywają katastrofę - przykład sushi z Warszawy kontra kebab ze Zgierza
✅ Co naprawdę powinien mierzyć franczyzodawca: lifetime value franczyzobiorcy czy klienta końcowego
✅ Największe błędy franczyzodawców w zarządzaniu wzrostem widziane oczami inwestora
✅ Payback period - dlaczego to jeden z najważniejszych wskaźników i co naprawdę zabija startup
✅ Jak AI zmieni sposób budowania firm w najbliższych latach
✅ Jedna lekcja dla każdego, kto wchodzi w świat skalowania i franczyzy

Timestamps:
[00:00] Intro
[00:43] Kim jest Lech Kaniuk (Pizza Portal, Glovo, iTaxi, Sunroof)
[02:46] Skala exitów - 120 mln zł i giełdowe IPO Delivery Hero
[03:58] Książka "The Two Numbers That Build or Break Every Business"
[04:51] Wygrać czy nie przegrać - dwa typy przedsiębiorców
[17:34] Sedno - dwie liczby, które dotyczą każdego biznesu
[19:53] Dlaczego większość źle liczy lifetime value
[23:54] Nie wszyscy klienci są tacy sami - sushi kontra kebab
[28:30] Pułapka pierwszego zamówienia
[33:49] Złota proporcja LTV do CAC (3 do 1)
[40:23] Przełożenie frameworku na franczyzę
[46:10] Największe błędy franczyzodawców
[49:06] Ekonomika jednostki i payback period
[54:23] Lech jako inwestor - fundusz Eleven Ventures
[58:24] Co naprawdę zabija startup
[59:32] Jak AI zmieni budowanie firm
[1:05:06] Najważniejsza lekcja dla skalujących biznes

📫 NEWSLETTER FRANCZYZA 2.0
Ponad 1000 osób czyta nasz bezpłatny comiesięczny newsletter. Zapisz się: https://ingoodstrategy.com/#newsletter

💻 DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
Nasza strona: https://ingoodstrategy.com/

🚀 DOŁĄCZ DO NASZEJ SPOŁECZNOŚCI
LinkedIn: /monika-ferreira
Instagram: /m.ferreira.monika
LinkedIn: /ingoodstrategy
Instagram: /in_good_strategy

💡 O NAS
Pomagamy globalnej społeczności franczyzowej i firmom wzrostu rosnąć i konkurować, dzięki innowacji franczyzy. Franczyza 2.0 to innowacyjny ekosystem biznesowy, który łączy franczyzodawców, franczyzobiorców, partnerów technologicznych, dostawców impactowych rozwiązań i inwestorów w jednym, zintegrowanym środowisku wymiany wartości.

#Franczyza2_0 #ImpactFranchising #LTV #CAC #ZyskownyWzrost #Franczyza #Skalowanie #LechKaniuk #MonikaFerreira #PodcastBiznesowy

Otwieranie kolejnych punktów to nie jest strategia wzrostu. Tomasz Stec, Managing Partner w Simon-Kucher, mówi wprost: zyskowny wzrost nie zaczyna się od ekspansji, tylko od ekonomiki modelu i od pricingu rozumianego jako dźwignia wzrostu - a nie jako wysokość ceny w cenniku.W odcinku 11 Podcastu Franczyza 2.0 gościem Moniki Ferreira jest Tomasz Stec - Managing Partner w Simon-Kucher, odpowiedzialny za rynki Europy Środkowo-Wschodniej, specjalizujący się w strategicznym pricingu i zyskownym wzroście. Rozmawiamy o tym, co dla wielu sieci franczyzowych jest dziś największym wyzwaniem: jak rosnąć zyskownie, a nie tylko szybko. Jak budować zyskowny wzrost po obu stronach systemu - franczyzodawcy i franczyzobiorcy - i jak zaprojektować organizację gotową ten wzrost realizować. Bo rzecz nie dzieje się w excelu - trzeba zbudować strategię, organizację i zabrać w tę podróż ludzi.💙 Franczyza 2.0 to przestrzeń współpracy i wymiany wartości, w której uczestnicy ekosystemu - franczyzodawcy, franczyzobiorcy, partnerzy technologiczni, dostawcy impactowych rozwiązań i inwestorzy - zyskują dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu.W odcinku usłyszysz:✅ Dlaczego otwieranie kolejnych punktów to nie strategia wzrostu, a zyskowny wzrost zaczyna się od ekonomiki modelu✅ "Profit is a cost of survival" - czy firma w ogóle może działać bez zysku✅ Dlaczego firmy rosną, a rentowność za tym nie nadąża - kanibalizacja, dyscyplina kosztowa i pułapka promocji✅ Różnica między wzrostem a skalowaniem i dlaczego największa sieć nie znaczy najbardziej rentowna✅ Punkt przegięcia, po którym kolejna placówka zaczyna odejmować, a nie dodawać✅ Dlaczego pricing to projektowanie modelu wzrostu i rentowności, a nie wysokość ceny w cenniku✅ Value-based pricing - dlaczego cena zaczyna się od budowania wartości, nie od kosztu✅ Dlaczego żaden algorytm nie zastąpi strategicznej decyzji cenowej✅ Franczyzobiorca jako inwestor i dlaczego warto myśleć o multifranczyzie✅ Kiedy CEO powinien powiedzieć stop ekspansji - bo nie skalujesz chorych jednostek✅ Jak projektować omnichannel, żeby nie rodził konfliktu centrala - franczyzobiorca🎙 Odcinek idealny dla:➡ franczyzodawców budujących sieci i myślących o zyskownym wzroście, nie tylko o liczbie punktów➡ franczyzobiorców, którzy chcą myśleć o swoim biznesie jak inwestorzy➡ liderów i zarządów odpowiadających za rentowność i strategię cenową➡ przedsiębiorców z retailu, gastronomii i usług, dla których pricing jest dźwignią wzrostu🎙 Podcast prowadzi Monika Ferreira - strateg biznesowy, autorka metodyki i inicjatorka ekosystemu Franczyza 2.0.Timestamps:[00:00] Intro[00:35] Kim jest Tomasz Stec i czym jest Simon-Kucher[03:05] "Profit is a cost of survival" - czy firma może działać bez zysku[07:02] Wzrost za wszelką cenę - lekcja z e-commerce i pandemii[11:00] Dlaczego firmy rosną, a rentowność za tym nie nadąża[14:53] Wzrost kontra skalowanie i koszt krańcowy[18:33] Największa sieć nie znaczy najbardziej rentowna - punkt przegięcia[25:35] Franczyzobiorca jako inwestor i multifranczyza[32:52] 40% marży i 20% promocji - dlaczego musisz sprzedać 2x więcej[41:05] O czym naprawdę jest pricing - projektowanie modelu wzrostu i rentowności[43:39] Żaden algorytm nie da Ci strategii - przykład mleka dla matek[49:38] Value-based pricing - cena zaczyna się od budowania wartości[1:04:11] Najbardziej niedoceniana metryka - efektywna cena i price waterfall[1:05:28] Kiedy CEO ma powiedzieć stop - nie skalujesz chorych jednostek[1:07:36] Omnichannel bez konfliktu centrala - franczyzobiorca[1:16:16] Local empathy - dlaczego wartość się fragmentuje💻 DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJNasza strona: https://ingoodstrategy.com/🚀 DOŁĄCZ DO NASZEJ SPOŁECZNOŚCILinkedIn: /monika-ferreiraFacebook: /monika.ferreira.7186Instagram: /m.ferreira.monikaLinkedIn: /ingoodstrategyFacebook: /ingoodstrategyInstagram: /in_good_strategy

Trzydzieści lat budowania marek gastronomicznych. Ponad 15 konceptów rozwijanych od lat 90. Kultowy Blue Cactus, udział w tworzeniu Elektrowni Powiśle i inwestycje w kolejne pokolenie marek gastronomicznych. John Gabrowicz od trzech dekad obserwuje, jak zmieniają się miasta, klienci i biznesy, które chcą pozostać częścią ich codziennego życia.W kolejnym odcinku Podcastu Franczyza 2.0 gościem Moniki Ferreira jest John Gabrowicz – inwestor, przedsiębiorca, współwłaściciel Blue Cactus oraz doradca strategiczny w Inspire Real Estate Advisory. Rozmawiamy o tym, jak budować koncepty gastronomiczne, które przetrwają dekady, dlaczego food halle stały się inkubatorami nowych marek, jak tworzyć miejsca budujące społeczności i czego przedsiębiorcy mogą nauczyć się od rynku nieruchomości.💙 Franczyza 2.0 to przestrzeń współpracy i wymiany wartości, w której uczestnicy ekosystemu - franczyzodawcy, franczyzobiorcy, partnerzy technologiczni, dostawcy impactowych rozwiązań i inwestorzy - zyskują dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu franczyzowego.W odcinku usłyszysz:✅ Jak wyglądała droga od pierwszych biznesów gastronomicznych lat 90. do budowy marki Blue Cactus✅ Dlaczego restauracje przyszłości sprzedają doświadczenia i społeczność, a nie tylko jedzenie✅ Jakie lekcje biznesowe przyniosło 30 lat działalności w gastronomii✅ Czym różni się food hall od tradycyjnego food courtu i dlaczego ten model zdobywa popularność na całym świecie✅ Jak powstawała koncepcja gastronomiczna Elektrowni Powiśle✅ Jak identyfikować marki gastronomiczne z potencjałem do skalowania✅ Dlaczego większość firm nie potrafi budować systemów umożliwiających wzrost✅ Jak projektować przestrzenie mixed-use, które realnie łączą ludzi✅ Dlaczego community stało się najważniejszą walutą nowoczesnych miejsc i marek✅ Jak zmieniają się oczekiwania klientów wobec gastronomii, handlu i przestrzeni miejskich✅ Co czeka rynek restauracyjny i nieruchomości komercyjnych w najbliższych latach✅ Jaką jedną radę John dałby przedsiębiorcom budującym biznes oparty na ludziach🎙 Odcinek idealny dla:➡ przedsiębiorców rozwijających koncepty gastronomiczne➡ franczyzodawców i właścicieli marek usługowych➡ inwestorów zainteresowanych gastronomią i nieruchomościami➡ deweloperów tworzących nowoczesne przestrzenie miejskie➡ liderów budujących biznesy oparte na doświadczeniach klientów i społecznościach🎙 Monika Ferreira - strateg biznesowy, autorka metodyki i inicjatorka ekosystemu Franczyza 2.0.📫 NEWSLETTER FRANCZYZA 2.0Ponad 1000 osób czyta nasz bezpłatny comiesięczny newsletter. Zapisz się: https://ingoodstrategy.com/#newsletter💻 DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJNasza strona: https://ingoodstrategy.com/🚀 DOŁĄCZ DO NASZEJ SPOŁECZNOŚCILinkedIn: /monika-ferreiraFacebook: /monika.ferreira.7186Instagram: /m.ferreira.monikaLinkedIn: /ingoodstrategyFacebook: /ingoodstrategyInstagram: /in_good_strategy💡 O NASPomagamy globalnej społeczności franczyzowej i firmom wzrostu rosnąć i konkurować dzięki innowacji franczyzy.Franczyza 2.0 to innowacyjny ekosystem biznesowy, który łączy franczyzodawców, franczyzobiorców, partnerów technologicznych, dostawców impactowych rozwiązań, inwestorów oraz w jednym, zintegrowanym środowisku wymiany wartości. Nie jesteśmy tylko platformą doradczą czy edukacyjną - jesteśmy przestrzenią współpracy i rozwoju, gdzie każdy uczestnik ekosystemu zyskuje dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu franczyzowego. Zapraszamy do partnerowania!#Franczyza2_0 #JohnGabrowicz #BlueCactus #FoodHall #Gastronomia #MixedUse #ElektrowniaPowiśle #Przedsiębiorczość #Inwestowanie #Nieruchomości #MonikaFerreira #PodcastBiznesowy

Czternaście lat, czterech wspólników, 18 oddziałów, 60 osób na pokładzie i 250% wzrostu rok do roku w pierwszym kwartale 2026. Ale Przemysław Smalkowski, co-founder Express House Real Estate, mówi, że dopiero teraz zaczynają budować coś naprawdę dużego: globalną markę nieruchomościową z Polski.W kolejnym odcinku Podcastu Franczyza 2.0 gościem Moniki Ferreira jest Przemysław Smalkowski - co-founder Express House Real Estate, przedsiębiorca, coach i mentor. Rozmawiamy o tym, dlaczego klasyczna franczyza w nieruchomościach przestaje działać, jak budować "twardą, ale nie zimną" franczyzę, dlaczego polskie marki tak rzadko wychodzą globalnie i co naprawdę znaczy postawić człowieka w centrum systemu franczyzowego.W odcinku usłyszysz:✅ Dlaczego ludzie, wiara i praca robiły największą różnicę w 14-letniej drodze Express House✅ Czym jest nowy paradygmat franczyzy w nieruchomościach i dlaczego małe biura mają coraz mniejsze szanse na przetrwanie✅ Co to znaczy "twarda franczyza, ale nie zimna" i jak pogodzić system z postawieniem człowieka w centrum✅ Dlaczego polskie marki nieruchomościowe nie wychodzą globalnie i jak Express House zamierza to zmienić✅ Jak wygląda model partnerski na rynkach zagranicznych i co centrala dowozi, a co zostaje po stronie partnera lokalnego✅ Cztery wartości Express House: Be Open, Be Express, Be Brave, Be Passionate i jak działają jako filtr decyzji✅ Jak wygląda 3-tygodniowy onboarding, daily planner book i program rozwoju mentalnego dla agentów✅ Czym jest impact franchising w praktyce - dla franczyzobiorcy, klienta końcowego i własnych oddziałów✅ Dwie rady dla przedsiębiorcy budującego globalną sieć franczyzową od zeraTimestamps:[00:00] Intro[02:30] Kim jest Przemysław Smalkowski i co robi Express House[04:15] 14 lat, 4 wspólników, 3 rzeczy: ludzie, wiara, praca[08:00] Firma większa od założycieli - dokąd zmierza Express House[11:30] Funders mentality u franczyzobiorców - jak ją budować[14:45] "Robimy to samo, co inni, tylko lepiej" - co to znaczy w praktyce[18:20] Coaching i mentoring jako źródło przewagi konkurencyjnej[22:00] Nowy paradygmat franczyzy w nieruchomościach[26:30] Dlaczego polskie marki nie wychodzą globalnie[30:15] Model partnerski na rynkach zagranicznych[34:40] Twarda franczyza, ale nie zimna[38:00] Cztery wartości: Be Open, Be Express, Be Brave, Be Passionate[44:20] Wartości jako filtr decyzji[47:30] Learning mindset 3.0 - system szkoleń i rozwoju[52:00] Trzy typy franczyzy i daily planner book[56:15] Liczby, cele i 250% wzrostu w Q1 2026[1:01:30] Uroczość vs skalowanie - czy można to pogodzić[1:06:00] Impact franchising w Express House[1:10:30] Express House za 25 lat - wielki zuchwały cel[1:13:00] Dwie rady: dobre pytania i nie skalowanie chaosu[1:15:30] Szybka runda pytań📫 NEWSLETTER FRANCZYZA 2.0Ponad 1000 osób czyta nasz bezpłatny comiesięczny newsletter. Zapisz się: https://ingoodstrategy.com/#newsletter💻 DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJNasza strona: https://ingoodstrategy.com/🚀 DOŁĄCZ DO NASZEJ SPOŁECZNOŚCILinkedIn: /monika-ferreiraFacebook: /monika.ferreira.7186Instagram: /m.ferreira.monikaLinkedIn: /ingoodstrategyFacebook: /ingoodstrategyInstagram: /in_good_strategy💡 O NASPomagamy globalnej społeczności franczyzowej i firmom wzrostu rosnąć i konkurować, dzięki innowacji franczyzy.Franczyza 2.0 to innowacyjny ekosystem biznesowy, który łączy franczyzodawców, franczyzobiorców, partnerów technologicznych, dostawców impactowych rozwiązań, inwestorów oraz w jednym, zintegrowanym środowisku wymiany wartości. Nie jesteśmy tylko platformą doradczą czy edukacyjną - jesteśmy przestrzenią współpracy i rozwoju, gdzie każdy uczestnik ekosystemu zyskuje dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu franczyzowego. Zapraszamy do partnerowania!#Franczyza2_0 #ImpactFranchising #ExpressHouse #Nieruchomości #Franczyza #Przedsiębiorczość #MonikaFerreira #PodcastBiznesowy

Krzysztof Wojewodzic, CEO ESCOLA i współtwórca programu AI Managers (razem z Bartek Pucek), przetransformował swoją firmę dzięki AI — po słabym roku transformacji odbił się do rekordowych przychodów i bardzo wysokiej zyskowności. Teraz mówi: ten framework powinny powielać inne przedsiębiorstwa, bo AI po nas przyjdzie.💙 We Franczyzie 2.0 mówimy: twardy system zarządzania to źródło przewagi konkurencyjnej dobrych franczyz. Jak AI zmienia ten system? Czy AI stanie się nowym operating systemem sieci franczyzowej?🎙️ Krzysztof Wojewodzic — CEO i główny udziałowiec ESCOLA, jednej z najszybciej rosnących spółek w Polsce według Deloitte Fast 50 (trzy lata z rzędu). Seryjny przedsiębiorca, dwa exity za sobą. Współtwórca AI Managers — jednego z największych w Polsce programów AI dla menedżerów, uczącego perspektywy zarządczej, nie operacyjnej. Doktor, siedem projektów AI o łącznej wartości ponad 50 mln zł. Pracuje z dużymi markami, transformując organizacje dzięki AI.🎙️ Prowadzi: Monika Ferreira — Founding Partner & Doradca Strategiczny I'GS In Good Strategy, Franczyza 2.0.W tym odcinku usłyszysz:✅ Jak Krzysztof przetransformował ESCOLA dzięki AI — słaby rok na „sprzątanie bałaganu", potem rekordowe przychody i zyskowność. Framework, który działa.✅ Dlaczego transformacja AI to nie wdrożenie technologii, tylko zmiana myślenia — i dlaczego „na istniejącą strukturę bałaganu nałożysz AI, to będziesz miał większy bałagan".✅ Framework Strategy-to-AI Translation: jak przełożyć strategię biznesową na konkretny pomysł AI. AI Thesis: „Używamy AI do [X] dla [Y], aby osiągnąć [Z]".✅ Czy franczyza jest oparta na ludziach, czy na doskonałości procesowej? Krzysztof: „nadrzędne jest arcymistrzostwo procesu" — i AI zmienia każdy z tych procesów.✅ Przykłady, które działają dziś: agent klasyfikujący pocztę, automatyzacja dokumentów księgowych, kasy samoobsługowe, AI pricing dla hoteli, nagrywanie rozmów lekarz-pacjent.0:00 — Intro: Krzysztof Wojewodzic, CEO ESCOLA, współtwórca AI Managers3:30 — Jak AI przetransformowało ESCOLA: słaby rok, sprzątanie bałaganu, potem rekord7:00 — Dlaczego transformacja AI to zmiana myślenia, nie wdrożenie technologii12:28 — AI Managers: edukacja menedżerów z perspektywy zarządczej, nie operacyjnej17:00 — Wizja: 1000 polskich firm AI-first do 203020:00 — Czy AI stworzy nową generację franczyzy? „Franczyza to arcymistrzostwo procesu"27:00 — Kasy samoobsługowe, chatboty, agenci — co już działa we franczyzie33:00 — Framework Strategy-to-AI Translation i AI Thesis38:00 — Matryca priorytetyzacji: łatwe z dużym impaktem vs trudne z dużym impaktem42:00 — Case: analiza opinii Google Maps dla 400 placówek w jeden dzień47:00 — Unlearning: dlaczego oduczanie się jest najważniejszą kompetencją. Elon Musk i kwestionowanie status quo52:00 — AI Product Canvas i jak zbudować firmę wartą 100 mln szybciej dzięki AI56:00 — Chief AI Officer i Franchise Impact Leader — kto jest właścicielem świata AI w organizacji1:00:00 — Canva „AI-driven Franchise for the Future": 3 pytania na start1:05:00 — Rapid fire: zuchwałość, motywacja, Claude i Manus, The Five, rada: be bold📩 Newsletter Franczyza 2.0: https://ingoodstrategy.com📲 App Franczyza 2.0: https://franczyza20.pl/🎧 Spotify: https://lnkd.in/dNCCuh4jDowiedz się więcej:🌐 https://ingoodstrategy.com🌐 https://aimanagers.ioSpołeczność Franczyza 2.0:💙 LinkedIn Monika Ferreira: / monikaferreira💙 LinkedIn I'GS In Good Strategy: / ingoodstrategy#Franczyza2_0 #BeImpactFranchising #EuropeanFranchiseCommunity #AI #AIManagers #ESCOLA #AIDrivenFranchise #ImpactFranchising #Transformacja #SkalowanieBiznesu

W tym odcinku podcastu Franczyza 2.0 wyjątkowo dwóch Gości — franczyzodawca i franczyzobiorca w jednej rozmowie. Krzysztof Olesiak, współzałożyciel Sweet Gallery - operatora takich konceptów franczyzowych jak Bafra Kebab, Lodolandia, Kołacz na Okrągło, SiGelato, Good Chicken i Beef Boss. I multifranczyzobiorca Sylwester Rudnik, który ma 5 punktów Bafra Kebab.Sweet Gallery to ponad 1000 punktów, w tym 350 własnych, 13 lat na rynku, milion sprzedanych kebabów miesięcznie i jedna z największych sieci street food w Europie. Dla mnie to working evidence poukładanej systemowo sieci - jak to jest, że udaje się tu taka trwałość? Jaki system za tym stoi, że udaje im się rosnąć, mimo że konkurencja goni?💙 We Franczyzie 2.0 mówimy: kultywuj Impact Franchising - stawiaj Człowieka w Centrum Franczyzy. Krzysztof mówi, że KPI nr 1 szefa firmy to rentowność punktu franczyzowego - wtedy sieć rośnie, wtedy buduje się marka. Sylwester mówi, że KPI nr 1 franczyzobiorcy to mieć więcej powracających klientów. Jasna zależność - ale nie każda sieć tą sekwencją zarządza.🎙️ Krzysztof Olesiak — CEO & Co-Founder Sweet Gallery. Współzałożyciel jednej z największych sieci street food w Europie. W portfolio: Bafra Kebab, Lodolandia, Kołacz na Okrągło, SiGelato, Good Chicken, Beef Boss. Ponad 1000 punktów w systemie, w tym 350 własnych. 250 osób w zespole. Milion kebabów sprzedawanych miesięcznie. ~100 nowych punktów rocznie. Budował firmę od zera, od 3 punktów, przez 13 lat.🎙️ Sylwester Rudnik — multifranczyzobiorca Sweet Gallery. 5 punktów Bafra Kebab prowadzonych ze wspólnikiem. Od jednego punktu do pięciu w dwa lata. Planuje dalszy rozwój — zarówno kolejne punkty franczyzowe, jak i własne koncepty gastronomiczne poza franczyzą. Mówi: „franczyza zenergetyzowała moją przedsiębiorczość".🎙️ Prowadzi: Monika Ferreira — Founding Partner & Doradca Strategiczny I'GS In Good Strategy, Franczyza 2.0.0:00 — Intro: Krzysztof Olesiak i Sylwester Rudnik — franczyzodawca i franczyzobiorca w jednej rozmowie2:20 — KPI nr 1 szefa firmy: rentowność punktu → budowanie sieci → budowanie marki3:18 — KPI nr 1 franczyzobiorcy: powracający klienci jako silnik wzrostu4:19 — Priorytet: przejście ze skalowalności na efektywność operacyjną6:57 — Z punktu A do B: 3 filary dalszego wzrostu Sweet Gallery9:53 — Jak zmienił się profil kandydata na franczyzobiorcę przez ostatnią dekadę14:25 — 350 punktów własnych jako laboratorium i barometr rynku17:29 — Inkubator przedsiębiorczości: 30% multifranczyza dziś, cel 70%18:21 — Sylwester: czego szukał, wchodząc we franczyzę, i co buduje jako przedsiębiorca25:00 — Opiekunowie: cykliczne wizyty 2-3h, trener, nie call center27:40 — Silnik ekonomiczny: rentowny punkt vs powracający klient33:10 — Analityka sieci: jak Sweet Gallery widzi trendy i reaguje na spadki39:13 — Kiedy punkt jest „zdrowy finansowo" — składowe sukcesu44:18 — Game changer: 100 lokalizacji wynajętych z góry od zarządców50:07 — Największe wyzwanie: czynnik ludzki i zarządzanie zespołem w punkcie54:46 — Co nie idzie Sweet Gallery — perspektywa franczyzobiorcy59:03 — Wizja strategiczna: McKinsey, 15% sieci i kioski samoobsługowe1:05:41 — Sylwester: strategia multifranczyzobiorcy — dalszy rozwój i dywersyfikacja poza gastronomię1:11:57 — Rapid fire: zuchwałość, motywacja, AI, rady dla przedsiębiorców📩 Newsletter Franczyza 2.0: https://ingoodstrategy.com📲 App Franczyza 2.0: https://franczyza20.pl/🎧 Spotify: https://creators.spotify.com/pod/prof...Dowiedz się więcej:🌐 https://ingoodstrategy.com🌐 https://bafrakebab.plSpołeczność Franczyza 2.0:💙 LinkedIn Monika Ferreira: https://www.linkedin.com/in/monikafer...💙 LinkedIn I'GS In Good Strategy: https://www.linkedin.com/company/ingo...

🦄 „Be curious, not judgmental" — mówi Fryderyk Szydłowski, CEO Embargo, którego ciekawość poprowadziła od bycia koszykarzem w Ekstraklasie do przedsiębiorcy technologicznego, który zmienia sposób, w jaki restauracje i kawiarnie zarządzają relacjami z klientami.💙 We Franczyzie 2.0 mówimy: kultywuj Impact Franchising — demokratyzuj technologię, żeby każdy przedsiębiorca w gastronomii mógł konkurować z gigantami. W tym odcinku usłyszysz:✅ Dlaczego gastronomia to jedyny wielki rynek konsumencki, który wciąż nie zna swoich klientów — i jak Embargo zmienia to w 2 dni robocze✅ Jak działa Embargo — aplikacja lojalnościowa, kanały zamówień, CRM z analityką i 6 narzędziami komunikacji, plug & play✅ Case study: Blackbird Bakery (+25% koszyk), Coffee Desk (2x frekwencja), wegańska burgerownia (66% biznesu z marketplace'ów przeniesione do dine-in)✅ Jak mentalność sportowca — dyscyplina, rutyna i odporność — pozwala robić rzeczy wyjątkowe w biznesie technologicznym✅ Cap table founderów: Paweł Fornalski (IAI / idoSell), Tomasz Woźniak (Future Mind), Paweł Masalski (MoodUp) — aniołowie z tech, fintech i hospitality✅ Ponad 6 mln USD finansowania, 70%+ wzrost YoY, cel: globalne go-to rozwiązanie dla gastronomii ✅ Jakie modele zdominują gastronomię: koncepty zarabiające od rana do wieczora, fast service, własne kanały sprzedaży zamiast marketplace'ów🎙️ Fryderyk Szydłowski — CEO & Co-Founder Embargo. Były koszykarz Ekstraklasy. W wieku 19 lat wyjechał do Londynu, zaczynał od robienia kaw w Joe and the Juice. W wieku 21 lat został dyrektorem marketingu w londyńskim biznesie gastronomicznym. Nominowany w rankingu EY Entrepreneur of the Year. Zbudował i rozwija startup Embargo, który zmienia sposób, w jaki restauracje i kawiarnie zarządzają relacjami z klientami i lojalnością. Platforma obecna w 10 krajach, obsługuje tysiące biznesów gastronomicznych. Inwestorzy: m.in. Paweł Fornalski (IAI / idoSell), Tomasz Woźniak (Future Mind), Paweł Masalski (MoodUp).🎙️ Prowadzi: Monika Ferreira — Founding Partner & Doradca Strategiczny I'GS In Good Strategy, Franczyza 2.0.📩 Newsletter Franczyza 2.0: https://ingoodstrategy.com📲 App Franczyza 2.0: https://franczyza20.pl/🎧 YouTube: ⁠www.youtube.com/@igs_ingoodstrategyDowiedz się więcej:🌐 https://ingoodstrategy.com🌐 https://embargo.ioSpołeczność Franczyza 2.0:💙 LinkedIn Monika Ferreira: https://www.linkedin.com/in/monikaferreira/💙 LinkedIn I'GS In Good Strategy: https://www.linkedin.com/company/ingoodstrategy/O nas:Pomagamy globalnej społeczności franczyzowej i firmom rosnąć i konkurować, dzięki innowacji franczyzy. Franczyza 2.0 to innowacyjny ecosystem biznesowy, który łączy franczyzodawców, franczyzobiorców, partnerów technologicznych, dostawców impactowych rozwiązań, inwestorów oraz w jednym, zintegrowanym środowisku wymiany wartości. Nie jesteśmy tylko platformą doradczą czy edukacyjną – jesteśmy przestrzenią współpracy i rozwoju, gdzie każdy uczestnik ekosystemu zyskuje dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu franczyzowego. Zapraszamy do partnerowania!#Franczyza2_0 #BeImpactFranchising #EuropeanFranchiseCommunity #Embargo #FoodTech #Lojalność #SkalowanieBiznesu #ImpactFranchising #Gastronomia #Startup

32 lata historii. 2100 niezależnych przedsiębiorców. Piąta sieć detaliczna w Polsce. 18 miliardów obrotu. I transformacja, jakiej w polskim handlu franczyzowym jeszcze nie było — z modelu kupiecko-zakupowego do pełnoprawnej sieci detalicznej opartej o dane, technologię i precyzyjny kontakt z konsumentem.W tym odcinku podcastu Franczyza 2.0 rozmawiamy z Robertem Rękasem, Prezesem Lewiatan Holding — największej polskiej sieci franczyzowej. Robert objął stery w 2020 roku — i od tego momentu na organizację spadło stado czarnych łabędzi: COVID, dwucyfrowa inflacja, wojna w Ukrainie, Polski Ład, powódź. A mimo to Lewiatan rośnie, transformuje się i przyciąga franczyzobiorców z konkurencyjnych sieci.W tym odcinku usłyszysz:✅ Jaki główny KPI ma szef firmy — i dlaczego Robert monitoruje udział w rynku jako syntetyczny wskaźnik sukcesu strategii✅ Podwójny NPS Lewiatana — konsumencki i kliencki (franczyzobiorca) — i dlaczego bez jednego nie ma drugiego✅ Czym jest transformacja z grupy zakupowej do sieci detalicznej — i jak zmienia codzienne życie franczyzobiorcy✅ Strategia 4 filarów: precyzyjny kontakt z konsumentem, efektywna organizacja, odpowiedzialny biznes, technologia✅ Transakcje budują biznes tu i teraz, relacje budują instytucje na dekady — jak Robert balansuje oba style przywództwa✅ Forum Rozwoju Sieci, Forum Młodych Liderów i platforma „Przepis na sukces" — jak 2100 przedsiębiorców współtworzy strategię✅ Co nie poszło — retail media odłożone o 3 lata, tempo egzekucji i gotowość organizacji na zmianę✅ Algorytm Wróbla — multifranczyzobiorca z 8 sklepami, który chce zarazić 100 lewiatańczyków swoim planem na 10x biznes🎙️ Robert Rękas — CEO Lewiatan Holding, największej polskiej sieci franczyzowej i piątej sieci detalicznej w Polsce. Z Lewiatanem związany od 2013 roku — od Dyrektora Operacyjnego, przez Członka Zarządu odpowiedzialnego za strategię, do Prezesa. 🎙️ Prowadzi: Monika Ferreira — Founding Partner & Doradca Strategiczny I'GS In Good Strategy, Franczyza 2.0.Odcinek idealny dla:→ Franczyzodawców, którzy przeprowadzają sieci przez transformację i muszą zabrać w tę podróż niezależnych przedsiębiorców→ CEO i liderów dużych organizacji w handlu detalicznym, szukających inspiracji w zarządzaniu rozproszoną strukturą franczyzową→ Franczyzobiorców, którzy chcą rosnąć w ramach sieci — od jednego sklepu do multifranczyzobiorcy→ Przedsiębiorców rozważających franczyzę jako ścieżkę wzrostu, którzy chcą zrozumieć, jak wygląda transformacja od środka→ Każdego, kto chce zobaczyć, jak wygląda leadership w organizacji, gdzie za każdą odważną decyzję płaci przedsiębiorca, nie centrala📩 Newsletter Franczyza 2.0: https://ingoodstrategy.com📲 App Franczyza 2.0: https://franczyza20.pl/🎧 Spotify: https://lnkd.in/dNCCuh4jDowiedz się więcej:🌐 https://ingoodstrategy.com🌐 https://lewiatan.plSpołeczność Franczyza 2.0:💙 LinkedIn Monika Ferreira: / monikaferreira💙 LinkedIn I'GS In Good Strategy: / ingoodstrategyO nas:Pomagamy globalnej społeczności franczyzowej i firmom wzrostu rosnąć i konkurować, dzięki innowacji franczyzy. Franczyza 2.0 to innowacyjny ecosystem biznesowy, który łączy franczyzodawców, franczyzobiorców, partnerów technologicznych, dostawców impactowych rozwiązań, inwestorów oraz w jednym, zintegrowanym środowisku wymiany wartości. Nie jesteśmy tylko platformą doradczą czy edukacyjną – jesteśmy przestrzenią współpracy i rozwoju, gdzie każdy uczestnik ekosystemu zyskuje dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu franczyzowego. Zapraszamy do partnerowania!#Franczyza2_0 #BeImpactFranchising #EuropeanFranchiseCommunity #Lewiatan #ImpactFranchising

🦄 Czy da się budować skalowalne organizacje franczyzowe bez zadbania o kondycję psychiczną ludzi — franczyzobiorców?7 na 10 mikroprzedsiębiorców w Polsce doświadczyło kryzysu psychicznego w ciągu ostatnich dwóch lat. 87% aktywnie szukało wsparcia. A co czwarty stosuje leki psychotropowe na receptę. Franczyzobiorca to często przedsiębiorca + manager + HR + marketing w jednej osobie — przeciążony, wypalony, pod presją. I wtedy „cicho odchodzi".W tym odcinku podcastu Franczyza 2.0 rozmawiamy z Adamem Ploną, CEO Mindgram — lidera rynku wsparcia psychicznego i well-beingowego dla pracowników firm w Polsce. Mindgram to platforma, z której korzysta prawie milion ludzi, wdrożona w blisko 200 największych polskich organizacjach.W tym odcinku usłyszysz:✅ Dlaczego wypalenie zawodowe to wskaźnik wyprzedzający przyszłe wyniki firmy — i jak to zmienia perspektywę inwestora✅ Ile kosztuje brak kondycji psychicznej? Konkretne wyliczenie: 6 mln zł rocznie straty dla 1000-osobowej sieci franczyzowej✅ Jak Mindgram buduje kapitał mentalny ludzi — od diagnostyki przez profilaktykę po interwencję kryzysową✅ Franczyza jako model wzrostu dla SaaS-ów — dlaczego to egzotyczne, ale może być genialne✅ Ciche odejścia franczyzobiorców po 2-3 latach — jak im zapobiegać, adresując aspekt emocjonalny✅ Zdrowa organizacja to taka, która wie, co się z nią dzieje — „You can't change what you can't measure"✅ Product-market fit w 10 dni i wzrost 8x rok do roku — jak budować SaaS od problemu, nie od technologii✅ Każdy przedsiębiorca potrzebuje trzech rzeczy: odwagi, energii i systematyki — i każda z nich wymaga dobrej kondycji psychicznej🎙️ Adam Plona — CEO & Co-Founder Mindgram. Zbudował lidera rynku wsparcia psychicznego w Polsce. Platforma Mindgram jest dostępna dla prawie miliona pracowników, wdrożona w blisko 200 największych polskich organizacjach i markach. 20% biznesu poza Polską. Solidny, dwucyfrowy wzrost rok do roku.🎙️ Prowadzi: Monika Ferreira — Founding Partner & Doradca Strategiczny I’GS In Good Strategy, Franczyza 2.0.Odcinek idealny dla:→ Franczyzodawców, którzy chcą obniżyć rotację franczyzobiorców i zbudować silniejszą sieć→ Przedsiębiorców budujących organizacje w szybkim wzroście, którzy czują, że ludzie nie nadążają za skalą→ Founderów SaaS rozważających franczyzę jako alternatywę dla kolejnej rundy finansowania→ Inwestorów PE i VC szukających nowych wskaźników oceny potencjału sieci franczyzowych→ Każdego, kto chce zrozumieć, dlaczego well-being to nie „miękkie tematy", ale twarde wyniki biznesowe0:00 Intro — Monika Ferreira i podcast Franczyza 2.01:36 Mindgram — lider wsparcia psychicznego, milion użytkowników, startup rollercoaster3:45 Franczyza jako model wzrostu dla SaaS — egzotyczne, ale genialne7:31 Mindgram z perspektywy franczyzy — strategiczny fundament, nie HR-owy dodatek11:27 Jak działa platforma — subskrypcja, diagnostyka, spersonalizowana ścieżka18:04 Statystyki, które budzą — 7/10 mikroprzedsiębiorców w kryzysie psychicznym19:48 Wypalenie zawodowe — definicja ICD-11, cynizm, efekt domina w sieci26:05 ROI wsparcia psychicznego — 6 mln zł rocznie straty dla 1000-osobowej sieci29:35 Wypalenie jako wskaźnik wyprzedzający — w którą sieć zainwestowałbyś 100 mln?39:06 Doświadczenie z Żabką — framework franczyzobiorca 2.0 i life purpose43:03 Zasady budowania SaaS — product-market fit w 10 dni i unit economics56:43 Szybkie pytania i kluczowa lekcja — zadbaj o siebie, bo Twój well-being to well-being firmy📩 Newsletter Franczyza 2.0: https://ingoodstrategy.com📲 App Franczyza 2.0: https://franczyza20.pl/🎧 Spotify: https://lnkd.in/dNCCuh4jDowiedz się więcej:🌐 https://ingoodstrategy.com🌐 https://mindgram.comSpołeczność Franczyza 2.0:💙 LinkedIn Monika Ferreira: https://www.linkedin.com/in/monikafer...💙 LinkedIn I'GS In Good Strategy: https://www.linkedin.com/company/ingo...