Gonzalo Otálora entrevistó a Sebastián Santiago, fundador de Griddo, la cadena de heladerías más importante de América latina y a Sebastián Kanton, fundador de The Coffe Store. Ambos directivos de la Asociación argentina de marcas y franquicias. La charla se dio en el marco de la feria internacional de franquicias organizada de forma virtual en 2020