Was unterscheidet französischen Gruyère vom Schweizer? Warum trägt er das IGP-Siegel? In dieser Folge der Käseplatte sprechen Claire und Luca über Herstellung, Geschmack, Reifung und regionale Besonderheiten des Gruyère aus Frankreich. Perfekt für alle, die mehr über echten Hartkäse mit Tradition erfahren wollen – egal ob zu Hause, an der Theke oder im Feinkostladen.