Capri hören, riechen, schmecken – mit Stefanie Sonnentag.

Stellt Euch vor: Es ist Frühling auf Capri. Die Sonne glitzert auf dem Wasser, die Gassen duften nach Zitronenblüten – und vor der kleinen Eisdiele Buonocore schlängelt sich bereits die erste Schlange. Warum? Wegen eines besonderen Geschmacks, den es nur für kurze Zeit gibt: Mandarine.

In der ersten Folge ihres neuen Podcasts nimmt Euch Stefanie Sonnentag mit dorthin, wo die Capri-Saison beginnt – mitten hinein ins süße Herz der Insel.

Es geht um mehr als Eis – es geht um Erinnerung, um Sehnsucht, um ein Lebensgefühl.

Kommt mit – auf eine kleine Flucht vom Alltag. Direkt ans Meer. Direkt nach Capri.

Capri? Stefanie Sonnentag kennt jede Ecke, jede Geschichte, jeden Sonnenuntergang.

Seit über 20 Jahren lebt die Journalistin und Buchautorin auf Capri und in Neapel – und niemand bringt die Magie des Golfs von Neapel so lebendig und kenntnisreich auf den Punkt wie sie. Als Autorin zahlreicher Marco Polo Reiseführer (Golf von Neapel, Ischia, Italien-Süd) und gefeierter Bücher wie „Spaziergänge durch das literarische Capri und Neapel“ (erschienen auf Deutsch bei Arche und auf Italienisch bei L’Ancora del Mediterraneo) gilt sie längst als Koryphäe für die Region. Für den WDR, arte und Co. steht sie regelmäßig als Caprihistorikerin vor der Kamera.

Idee: Stephan Schreyer & Stefanie Sonnentag I

Kontakt:

Instagram: StefanieSonnentag I diefreitagsspitzen

Fotocredits: Stefanie Sonnentag I

Margot Esser-Greineder ist so etwas wie die Pionierin der Naturkosmetik. Geprägt durch einen schweren Unfall in den 1980er Jahren, krempelte sie ihr Leben um und setze alles auf eine Karte: Naturkosmetik! Sie verabschiedete sich von ihrer beruflichen Karriere in der Pharmaindustrie und gründete ein eigenes Unternehmen: Pharmos Natur.

Doch was heute wie eine "runde" Erfolgsgeschichte klingt, war in Wirklichkeit lange, harte Arbeit gegen viele Widerstände. Die Zeit war damals noch nicht reif für Ganzheitlichkeit, Ökologie, Nachhaltigkeit sowie fairen Handel und soziale Verantwortung. Vor 35 Jahren gab es nicht einmal einen Trend Richtung Naturkosmetik - gänzlich anders, als heute. Mehr als zehn Jahre hat Margot Esser-Greineder geforscht und entwickelt, bis die Produkte auf einem Qualitätsniveau waren, das sie zufrieden stellte. Anbauversuche mit Aloe Vera Pflanzen in der ganzen Welt, um die beste Qualität zu finden waren mühsam, waren teuer und kräftezehrend. Auch Frauen als Gründerinnen wurde damals belächelt. Mehr als einmal hat sie den Satz gehört: "Das geht nicht, was Sie da wollen.“ Doch aufgeben war keine Option. 2024 ist PHARMOS NATUR Green Luxuxry ein erfolgreiches familiengeführtes Pionierunternehmen im Bereich Green Luxury Naturkosmetik und Green Luxury Lebensgesundmittel® rund um Aloe Vera.

Heute ist Margot Esser-Greineder zu Gast bei den "Freitagsspitzen" und erzählt aus ihrem spannenden Leben als Start-Up Gründerin in den 1980er Jahren und das Geschäft rund um Green Luxury Naturkosmetik.

Website von Pharmos Natur: https://www.pharmos-natur.de/

Fotocredit:PHARMOS NATUR Green Luxury GmbH

----- Über die Freitagsspitzen ------

Audioapostel, Medienjunkie und Kommunikationsfreak auf der Suche nach unterhaltenden Antworten, freitags im Gespräch mit spannenden Persönlichkeiten. Das Ziel: Themen zuspitzen -rund um Kommunikation, Digitalisierung und das Leben überhaupt! Die Mission: Zuhören, lernen und schmunzeln - gerne auch über das flotte Tempo des Fragenden. Denn Achtung, die Zeit läuft. Es gibt viel zu hören! Bei den Freitagsspitzen. Dem Podcast mit Magazincharakter.

Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/diefreitagsspitzen/

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Ich war mal wieder in München unterwegs. Dabei entstanden: Eine neue Ausgabe meines Podcast "Freitagsspitzen".

Wer sich auch nur irgendwie mit der Sternegastronomie befasst, kommt an diesen beiden nicht vorbei: Hans Haas und dem Tantris in München.

1971 vom schwerreichen Bauunternehmer Felix Eichbauer gegründet und von der Crème de la Crème der Köche geführt, zählt das "Tantris" seither zu den besten Restaurants Deutschlands. Von 1991 bis 2020 hat fast 30 Jahre lang Hans Haas als Küchenchef diese Wiege der deutschen Sternegastronomie geleitet. Seither ist er so etwas wie eine „Kochlegende“ und zählt zu den besten Köchen Europas.

Geschmückt mit unzähligen Preisen sowie durchweg 2 Michelin Sternen und 18 Punkten im Gault Millau wurde schon in frühester Kindheit sein Interesse für regionale und naturbelassene Lebensmittel geweckt - die haben seine Eltern nämlich selbst angebaut.

Diese tiefe Verbundenheit und Einfachheit hat man seinen Tellern immer angemerkt. Darauf zu finden war nämlich kein Firlefanz - sondern Einfachheit, perfekt gemacht mit herausragenden Grundprodukten. Den derzeit beliebten Slogan „nose to tail“ kann Hans Haas nicht mehr hören – denn das hat er bereits vor über 30 Jahren praktiziert.

Nach 30 Jahren als Küchenchef im Münchner „Tantris“ hat der Restaurantführer „Gault&Millau“ ihn mit folgenden Worten für sein Lebenswerk geehrt und verabschiedet: “Man kennen keinen zweiten Küchenchef, von dem seine Kollegen, seine Gäste und Mitarbeiter in vergleichbarer Weise schwärmen, wie von diesem großen, bescheidenen Meisterkoch … Mit Fleiß und Leidenschaft, mit Hingabe und Liebe zu seinem Beruf habe er Maßstäbe gesetzt“.

Heute ist er zu Gast bei den "Freitagsspitzen" und erzählt aus seinem spannenden Leben, den Anfängen im Küchenolymp und warum Demut, Hilfsbereitschaft und Normalität wichtig sind. Viel Vergnügen mit einem der spannendsten Gäste, die je in den "Freitagsspitzen" zu Gast waren.

Fotocredit: Hans Haas

Soundelemente Einspieler: pixabay GmbH

----- Über die Freitagsspitzen ------

Audioapostel, Medienjunkie und Kommunikationsfreak auf der Suche nach unterhaltenden Antworten, freitags im Gespräch mit spannenden Persönlichkeiten. Das Ziel: Themen zuspitzen -rund um Kommunikation, Digitalisierung und das Leben überhaupt! Die Mission: Zuhören, lernen und schmunzeln - gerne auch über das flotte Tempo des Fragenden. Denn Achtung, die Zeit läuft. Es gibt viel zu hören! Bei den Freitagsspitzen. Dem Podcast mit Magazincharakter.

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Laut der „Deutschen Schmerzgesellschaft“ leidet etwa jeder dritte Mensch in Europa unter Schmerzen. Sie sind der häufigste Grund, weshalb Menschen zum Arzt gehen. „Krasse“ Zahlen wie ich finde - und Anlass, sich mal genauer mit dem Thema Schmerzen zu befassen. Das mache ich im Gespräch mit Thilo Füller und Melanie Suckow von „bewegungswert". Thilo hat eine „etwas andere“ Physiotherapiepraxis: Im Mittelpunkt steht nicht etwa die Behandlungsliege, sondern ein Tisch!

In dieser Ausgabe der „Freitagsspitzen“ bekommt Ihr Antworten auf folgende Fragen:

Das und noch viel mehr gibt es in dieser Folge der „Freitagsspitzen“!

Disclaimer:

Weiterführende Informationen aus dem Podcast:

Website von Thilo Füller - https://bewegungswert.de/

Allgemeine Patienteninformationen zu Schmerzen:

Funktion von Schmerzen

Verletzung ohne Schmerzen

Anhaltende Schmerzen für Laien

Aktuelle Empfehlungen zu Behandlung von muskuloskelettalen Schmerzen

Hirnveränderungen bei Schmerzen

Empfehlungen zu körperlicher Aktivität/Bewegung (s. Anhang physical-activity-factsheet …)

Wirkweise von Bewegung bei Schmerzen (s. Anhang PIIS152659 …)

Wissen über Schmerzen kann Schmerzen lindern

Fotocredit: Thilo Füller / bewegungswert

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In dieser Ausgabe der "Freitagsspitzen" geht es wieder einmal um Frankreich: dem Sehnsuchtsland vieler Menschen. Ich spreche mit der Reisejournalistin und Buchautorin Hilke Maunder. Sie pendelt zwischen Deutschland (Hamburg) und Frankreich, wo sie u.a. ihren Arbeitsplatz hat. Als bekennender Fan, des Landes der Liebe, dem Käse und dem Rotwein, bin ich unweigerlich auf Hilke Maunder gestossen. Sie betreibt seit vielen Jahren einen der führenden Reiseblogs rund um Frankreich mit mehr als 50.000 Abonnenten! "Mein Frankreich" verrät jede Woche Gastro- und Reisetipps, Nettes und Neues aus dem wunderbaren Land. Und so ganz "nebenbei" schreibt Hilke auch noch wunderbare Reiseführer. Freut euch auf ein großartiges Gespräch über "la France" und Hilke Maunders Weg dorthin.

Fotocredit: Lara Maunder / https://meinfrankreich.com/ -

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