Today, I am going to talk about my favorite cheese, what French people like to buy and my recommendations.
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Bonjour à tous aujourd'hui, on va parler de fromage, de ce que les français préfèrent et mes recommandations de fromage pour les étrangers.
Tout d'abord on va commencer par les fromages préférés des tout petits. Il y a les fromages “Kiri” et la “Vache qui rit”, donc ce sont des fromages qu'on peut tartiner sur un morceau de baguette et le Babybel, que les enfants adorent, c'est un petit fromage rond super bon qu’ils mangent souvent au goûter. Si vous avez l’occasion d’aller dans un supermarché français je vous recommande de goûter ces fromages-là. Pour les plus grands, le camembert et le brie restent très populaires, le fromage de chèvre aussi que j’adore.
Le fromage le plus consommé en France est en fait l’Emmental, c’est pas le camembert ou le brie contrairement à ce qu’on pourrait croire mais ça c’est parce qu’on l’utilise dans beaucoup de plats quand on cuisine. On utilise surtout de l’emmental râpé dans les quiches ou les galettes de sarrasin ou alors dans les plats comme le hachis parmentier ou encore le gratin dauphinois, et on utilise aussi l’emmental en tranche pour les sandwichs.
Si vous êtes étranger, et que vous venez en France, je ne vous recommande pas de manger les fromages préférés des français parce que c’est souvent des fromages qui puent et vous allez sûrement pas aimer ça, en tout cas au premier abord. Donc, je vous conseille de manger des fromages qui ne sentent pas, comme la tomme, c’est un fromage que j’adore personnellenent, il y a aussi le fromage de noix que j’adore, il y a bien sûr le brie, qui est populaire et vraiment bon. Je vous conseille aussi de manger de la mimolette, c’est un fromage orange que beaucoup de gens apprécient. Et je vous recommande aussi de goûter les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal.
D’ailleurs, si vous voulez faire attention à votre ligne ou que vous êtes au régime, je vous conseille ce type de fromage, parce que c’est moins gras et ça vous permettra d’éviter d’avoir du cholestérol comme ça. Du coup,il faut éviter les fromages à pâte très molle, c’est à dire les fromages très mous, parce qu’ils sentent souvent très forts. C’est drôle parce qu’il y a beaucoup d’étrangers qui aiment le roquefort, c’est le fromage que les étrangers anglophones appellent “blue cheese”, et pourtant c’est un fromage qui assez fort donc je suis assez étonnée que ce soit aussi populaire. On l’utilise beaucoup dans les salades, ça donne un bon goût, je trouve.
Et enfin, je vous recommande de goûter des fromages de Suisse, de Hollande et d'Italie aussi.
Par exemple, le gouda que j'adore est un fromage qui vient de Hollande mais vous pouvez le trouver facilement en France.
Pour info, ces dernières années en France, la consommation de mozzarella, qui est un fromage italien a énormément augmenté, les français adorent en mettre dans les salades de tomates avec un peu d’huile d’olive, ou alors fondu sur les pizzas faits maison.
Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui sur le sujet du fromage et je vous dis à la prochaine!
