Paul Herlaut, président de Biscru raconte l’étonnante histoire d’un nouveau cracker cru, sans gluten et préservant tous les nutriments. Il est fait à base de graines germées: lin, sarrasin, tournesol, mélangées à des fruits ou des légumes. On y retrouve aussi Anne-Sophie Novel qui nous parle de sa participation à l’ouvrage collectif piloté par Olivier Le Naire ” Nos Voies d’espérance”. Chez Actes Sud/Les Liens qui libèrent. Elle est un des 10 grands témoins qui décrit avec optimisme l’avenir.658 vues
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