Señal de The Good Baker. En un mundo donde la pizza es considerada una comida rápida y poco saludable, The Good Baker ha decidido romper con esa norma. Esta marca ha logrado crear una experiencia culinaria única, ofreciendo opciones de pizza que no sólo son deliciosas, sino también saludables. La […]

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Señal de South China Morning Post. En el corazón del barrio chino de Singapur, un negocio recién inaugurado está revolucionando la escena de las proteínas alternativas en Asia. Love Handle, el primer carnicero de origen vegetal de la región, ha abierto sus puertas en Ann Siang Hill, una zona conocida […]

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Señal de Food Navigator. Panda Express, una cadena de comida rápida estadounidense, lanzará “Beyond: The Original Orange Chicken” en más de 2,300 ubicaciones en todo el país hasta el 30 de noviembre, o hasta agotar existencias, luego de un exitoso ensayo a pequeña escala en 2021. La cadena ha desarrollado […]

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Señal de Nestlé. La demanda de alimentos veganos sigue creciendo en todo el mundo y GARDEN GOURMET ha respondido con su innovador producto, el Vuna desmenuzado. Este producto es una alternativa vegana al atún tradicional y ofrece un sabor delicioso y un alto contenido de proteínas y fibras. Además, está […]

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Señal de USA Today. Kentucky Fried Chicken (KFC) y Beyond Meat anunciaron el lanzamiento de Beyond Fried Chicken, una opción sin carne basada en plantas, en todos los restaurantes de KFC del país a partir del lunes 10 de enero. Este lanzamiento llega más de dos años después de que […]

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Señal de The Gardian. La compañía tiene como objetivo que la mitad de su menú sea sin carne para 2030, después del éxito de los rollos de salchicha veganos de Greggs Burger King Reino Unido lanzará nuggets veganos a nivel nacional a partir del miércoles, ya que la cadena de […]

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El gigante de la industria alimentaria, Nestlé, está ampliando su portafolio de productos basados en plantas mediante una nueva alianza con Corbion, una compañía neerlandesa que aprovecha sus más de 100 años de experiencia en procesos de fermentación para la producción y conservación de alimentos sostenibles. De acuerdo con los […]

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La industria alimentaria está experimentando un cambio en las tendencias de consumo, impulsado por la preferencia de los consumidores por productos saludables, nutritivos y sostenibles. La incorporación de biomasa algal (alga marina y microalgas) en los alimentos se percibe como saludable por los consumidores y su producción es más sostenible […]

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La investigación realizada por el Grupo de Investigación de Metabolómica de Alimentos y Marcadores Nutricionales de la Facultad de Farmacia y Ciencias de Alimentación de la Universidad de Barcelona (UB) y el CIBER de Frailty and Healthy Aging (CIBERFES) ha encontrado que una dieta rica en productos vegetales reduce el […]

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Una vez que el reportaje del Washington Post vio la luz, el pedido de sustento de sus afirmaciones hacia Blake Lemoine fue grande. La única respuesta que tuvo Blake es que se basa en sus creencias religiosas. Esto terminó de cerrar el capítulo para muchos. Pero la excusa del ex […]

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