En este Episodio #4, Elio, Javier y Yeyo se sientan a la mesa para debatir sobre uno de los temas más apasionantes (y polémicos): la gastronomía española. Analizamos qué es lo que más nos gusta y qué cosas no nos convencen tanto de la comida local.Además, abrimos el "cajón de los truenos" y hablamos con total sinceridad sobre las reseñas de nuestro restaurante, AVARIA. ¿Son siempre constructivas? ¿Cómo nos afectan las críticas negativas? Te contamos toda la verdad detrás de las puntuaciones en internet.En este vídeo encontrarás:Comida Española: Nuestro ranking de lo mejor y lo peor (Paella, Tortilla, Jamón y más).Reseñas de AVARIA: Reaccionamos a los comentarios de nuestros clientes y explicamos nuestra visión del negocio.Anécdotas reales del día a día en la hostelería.