Un restaurante es un negocio fascinante que combina dos mundos: el del arte y creatividad con el de negocios. La parte artística ve todos los elementos que contribuyen a la experiencia del consumidor y que en gran parte te pone en el mapa: todo lo relacionado a la comida, al ambiente y el servicio. Pero la parte de negocio, como la parte de costeo y administración de inventario y el manejo de personal, son las partes que son muchas veces ignoradas y que pueden hundir un negocio.

En este episodio nos sentamos entre vinos con el Chef @FedericoCanosa y conversamos sobre todos los elementos claves y muchas veces olvidados en el manejo de un restaurante. Este episodio tiene cualquier cantidad de información valiosa. Escucharás sobre cómo trazar tu ruta profesional, sobre la importancia de manejar la parte numérica de tu negocio, sobre manejo de personal, sobre cómo lidiar con fracasos y muchísimo más. ¡Disfruta este episodio LLENO de Historias de Guerra!

El negocio de la música cambió por completo con el internet. Las rutas para vivir de la música son hoy mucho más difíciles que hace 20 años. Para emprender en el mundo de la música se necesita tenacidad y por supuesto mucha creatividad y arte. En este episodio conversamos con Lizzie @lizziemusica, una artista que acaba de lanzar su primer disco y hablamos sobre los retos que tiene por delante como emprendedora en la música, los pasos iniciales que ha tomado e intercambiamos algunas ideas y estrategias para usar el internet como herramienta para darse a conocer fuera de su país.

Cuando hablamos de emprendedores, por algún motivo nos olvidamos de incluir a profesionales como abogados y doctores en esa categoría. En este episodio entrevistamos al Dr. José Luis Moreno, que entendiendo que el camino hacia ser un médico especializado era largo, no solamente se fijó metas claras sino que su estrategia de tomar riesgos calculados a lo largo del camino es digna de imitar por todos nosotros.

Ver a un médico como emprendedor te da una perspectiva distinta y te da lecciones de sacrificio, de visión a largo plazo y mitigación de riesgo que todos deberíamos aplicar en nuestros propios emprendimientos.

Hoy en día existe mucho romanticismo con ser emprendedor; tanto que es un término que se usa muy a la ligera. Diana Martans, Directora General de Grupo Pauta, nos recuerda a través de varias historias de guerra que el camino al emprender no es nada fácil y que requiere muchísimo trabajo. Escuchamos anécdotas espectaculares que desconocíamos por completo; y eso que conocemos a Diana desde hace rato.

Este episodio está cargadísimo de excelentes consejos basados 100% en experiencias reales.

¿Cómo tomas las cosas cuando no salen como las pensaste? Clave: Actitud Positiva, Empuje y Determinación, Buena Vibra, No bajar la guardia, enfoque y medición a ver cómo avanzan tus metas.

Vivian hace una reflexión importante al salir de una reunión con un cliente potencial.

En esta ocasión entrevistamos a Alexandra Alfaro, VP de Mercadeo de Varela Hermanos. Su exitosa carrera en empresas grandes, tanto familiares como multinacionales, le permite comparar ambos ambientes y culturas e identificar qué funciona en cada una de ellas. Esto sumado a sus años como emprendedora le permiten tener una perspectiva holística del mundo de negocios. Alexandra nos habla sobre el error que mayor aprendizaje le dio, lo que todo colaborador puede aprender de un emprendedor y lo que más extrañaría del mundo corporativo si lo dejara. Hay excelentes tips de las cosas que te puedes y debes llevar de cada uno de los mundos en los que ha participado como profesional.

Escoger o decidir tener un socio es una decisión que nunca se debe tomar a la ligera. Debe ser una decisión 100% racional. Una mala relación entre socios puede ser catastrófica para el negocio y sobretodo para la relación entre los socios, especialmente si existía una amistad previa entre los socios. Desafortunadamente te lo puedo decir por experiencia. Esas situaciones se pueden evitar si tomas estas consideraciones en cuenta.

Si estás considerando asociarte con alguien o conoces a una persona pasando por esa situación, tienes que escuchar este consejo A lo breve.

Este pensamiento breve ha sido uno de los más comentados en nuestras otras plataformas. Uno de los obstáculos principales para la ejecución es el miedo al fracaso, miedo a equivocarse. Por eso cuando uno tiene la valentía y actúa, y para rematar se equivoca, ese puede ser un golpe muy fuerte del cual levantarse. Todos lidiamos con el fracaso en nuestra propia manera. A unos les dará un ataque de rabia, otros llorarán, otros se aislarán, otros se enterrarán en trabajo para olvidar, etc etc. Ese momento de luto es normal y hasta necesario, diríamos nosotros. Pero lo importante es lo que se hace después. Siendo las personas positivas que somos en execution, después del fracaso o error hay que buscar el lado positivo a la situación, el aprendizaje, usarlo como gasolina e ir hacia adelante con todo. Desde nuestra perspectiva, esa es la única opción.

Nuestro Executioner experto en temas de liderazgo, Ramón Jiménez, nos habla rápidamente sobre lo que es un buen líder hoy en día. Importante resaltar que ser un buen líder no está atado a un tipo de personalidad ni un estilo en específico, si no en lo que logra con su equipo.

Ricardo Jaramillo, periodista y presentador de TV, a los 33 años por temas de salud decidió cambiar por completo su estilo de vida. Fue un cambio que requirió mucha disciplina, paciencia y trabajo duro, cualidades que existen y son necesarias en el mundo del negocio. Nuestra conversación con Ricardo fue muy divertida y muestra como hay muchas cosas en común entre mundos que aparentan ser muy distintos. Hay una buena cantidad de aprendizajes a lo largo de este episodio.