Gabriela Chamorro es una chef nicaragüense radicada en Dubai quien decidió emprender con un restaurante que presenta la gastronomía centroamericana. Después de 45 horas de viaje, llega a Panamá para un viaje culinario en busca de ideas e inspiración.  Luego de 4 días en Panamá, su siguiente destino es Nicaragua para continuar con su aventura por la región.

Girl and the Goose,  No. 43 dentro de los 50 bests restaurants de Medio Oriente y Norte de África. En el 2025, Gabriela es premiada con un cuchillo en The Best Chef Awards.

En esta conversación hablamos de su inspiración, inicios en la cocina, cómo llega a Dubai y futuros planes.

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