Sabato 18 novembre si è svolto l'evento "Gallus Nivalis: Dall'archeologia alla gastronomia" dove l'Associazione Archeologica Culturale "Felice Pattaroni" in collaborazione con VCO Formazione e lìIstituto di Istruzione Superiore Ferrini-Franzosini hanno presentato l'archeo-biscotto nato dalla volontà di raccontare l'archeologia di Gravellona Toce in una modalità differente.

Tante le istituzioni presenti in particolare: la Provincia del VCO, Comune di Gravellona Toce, Confartigianato Piemonte Orientale, CNA Piemonte Nord e il saluto dell'europarlamentare Alessandro Pansa.

Durante l'evento si è tenuto un mini convegno con i seguenti relatori:

Alberta Ragnoli: presidente dell'associazione Pattaroni

Edoardo Raspelli: l'antica Roma e la gastronomia

Fabiana Mantovani: fasi progettuali

Valeria di Siero: l'etichettatura e i riferimenti normativi

Samuel Piana: dall'esercizio all'introduzione sul mercato.

A concludere l'incontro il saluto di Giorgio Bartolucci (prima stella Michelin dell'Ossola).

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