Nato a Frascati il 13 gennaio 1962 da genitori ristoratori, cresciuto nel tormento del mestiere ereditato.

Dalle paste ripiene agli arrosti, oggi Arcangelo è pioniere simbolo del supplì alla romana. Verace, autentico, romantico di una nostalgia affezionata alle cose vere che cerca di custodire.

Nel Game Over di oggi, diamo il benvenuto ad Arcangelo Dandini.

Marchigiano di sangue e di mare, sano scommettitore di traguardi visionari, testardo e passionario quanto basta per essere all'altezza delle sue aspettative. Geniale, scanzonato e grande amante dei sapori forti.
Nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Moreno Cedroni.
Moreno Cedroni - Cuoco e chef del Ristorante La Madonnina del Pescatore** a Senigallia
Game Over è un format ideato e condotto da Andrea Febo.

Il governo presenta un documento di presentazione all'UNESCO per candidare la Cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità, per carità iniziativa nobile, ma lo avete letto il documento?

In questo Podcast, insieme al Prof. Albero Grandi che con sei pagine sul Financial Times confuta proprio quelle motivazioni, discutiamo su quali siano o possano essere le vere peculiarità del nostro patrimonio gastronomico. Lontani dai luoghi comuni e dagli integralismi dannosi cui rimaniamo radicati senza plausibile spiegazione logica.