Gästen Först

Gästen Först

By RestaurangAIBusinessEntrepreneurship
Download on the App Store

Gästen Först episodes

  • Vattnet ingen räknar med
    Ett stort datacenter använder ungefär 2,5 miljarder liter vatten om året. Det är vad 80 000 människor behöver. Samtidigt slängde svenska restauranger och hotell 104 000 ton mat under 2023, enligt Naturvårdsverket och IVL. Louise om varför de två siffrorna hör ihop, och varför den som redan mäter sitt eget svinn har rätt att fråga vad andra mäter.
    30 min
  • Vad ett svar kostar
    Du ställer en fråga till en chatbot och får svar på tre sekunder. Filip om vad som händer i serverhallen under de tre sekunderna, varför bristen handlar om minnet och inte om chipen, och varför ett kort till en serverhall kostar som en begagnad bil. Plus: en jämförelse som gör de stora talen begripliga för den som driver ett ställe.
    20 min
  • Kylen som aldrig stängs av
    Klockan är halv tolv, allt är släckt och stället är tomt. Ändå går kylen, frysen och kylrummet vidare hela natten. Karin om varför kyla är den enda posten i köket som aldrig tar paus, om ett skynke som kan sänka förbrukningen med upp till 60 procent, och om varför hon tycker att du ska laga rutinerna innan du köper ny utrustning.
    19 min
  • Kedjan
    Fjorton personer runt ett bord bestämmer vilka frågor man ska ställa till dem som vill sälja. Nästa möte blir om tre månader. Henrik om varför tekniken hinner bli gammal under projektets gång, och Rickard om vad som gick sönder när han byggde om sitt eget: ett nattligt städjobb som raderade reservplanen 25 minuter efter att den skapats, utan att någon märkte det.
    32 min
  • Hotellet
    Gästen sätter middagen på rummet. Kassan skickar en enda siffra vidare: 1 450 kronor. Vad hon åt, vad hon drack, var hon satt, det stannar kvar. Andreas om glappet mellan kassan och hotellsystemet, om 15 krogar som bokför öl i olika varugrupper, och om varför den som vuxit ihop av flera delar måste städa huset innan hon bygger något nytt.
    30 min
  • Restaurangen
    Hovmästaren har en anteckningsbok bakom disken, för det går 9 sekunder snabbare än det nya systemet. Linda om varför personalen avgör om tekniken lever eller dör, och varför den lilla verksamheten har en fördel de stora saknar. Plus: chattrutan på hemsidan måste säga att den är en robot, och det gäller sedan 2 augusti.
    22 min
  • Varför de flesta börjar i fel ände
    Marianne räknar kaffe i 40 minuter för att siffran inte finns någonstans. Sara om varför ett AI-verktyg bara kan det datan tillåter, och de tre frågor du kan ställa din systemleverantör på måndag. Vi tittar också på varför tre stora analysföretag pekar åt tre olika håll när de förklarar varför projekten havererar.
    23 min
  • Kartläggningen som inte är klar
    SCB ska kartlägga hur AI påverkar behovet av högskoleutbildade, redovisas senast 1 november. Samtidigt exkluderar SCB:s prognosmodeller uttryckligen tekniksprång och AI. Max om vad statistik kan och inte kan säga, Ingrid om vad man svarar en sextonåring som ska välja gymnasieprogram.
    31 min
  • 10 eller 10 000
    AI-förordningens transparensregler gäller sedan augusti. Marie om vad en liten verksamhet faktiskt måste göra, och varför bördan hamnar tyngst på dem som har minst resurser att bära den. Rickard om skillnaden mellan att reglera teknik och att reglera användning.
    22 min
  • Det ingen frågade om
    Vi ställde åtta frågor om AI till alla åtta riksdagspartier. Sju svarade, Vänsterpartiet gjorde det inte. Fem av frågorna fick vi ändå aldrig svar på. Rickard Wilhelmsson om varför han inte hittar något parti som har hans röst, med jurist och byggare i panelen. Alla svar ligger uppe i sin helhet.
    33 min

About Gästen Först

From the publisher's feed

AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först.