GastroloveTalks

Keď prídete do hotelovej izby, všetko by malo byť čisté a pripravené. Malé drobnosti, detaily, ktoré musia spolu hrať, aby bol hosť spokojný. Zuzana Gánóczy je rooms division manager Šimák zámok Pezinok a povie nám viac o svojej práci s chyžnými.

Akí sú Slováci hostia? Vedia sa aj poďakovať? A čo môžete vy pre svoju chyžnú urobiť? Aj to sa dozviete v najnovšej časti GastroloveTalks.

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.  Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

Nechcela byť len číslom, jednou z mnohých. Napriek úspechom v korporátnom svete, sa vrhla do neznáma. Z domáceho pečenia sa vďaka svojej precíznosti prepracovala až medzi najlepšie cukrárky na Slovensku. 

 Aké inovatívne postupy používa, čo pre ňu znamená marketing a ako vníma domáce pečenie "na čierno"?

Viac s Dominikou Onofrejovou, našou najnovšou hosťkou v rámci GastroloveTalks.  

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.  Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

Založil prvú vegánsku zero-waste reštauráciu na svete, a to netradične, v Kambodži. Mladý a kreatívny šéfkuchár Vojtech Végh tvrdí, že jeho najväčšou inšpiráciou je smetný kôš. Ako to myslí? A dá sa robiť zero-waste varenie aj v luxusnej reštaurácii v centre Bratislavy?

Aj o tom sa dozviete v najnovšej časti našich GastroloveTalks so zakladateľkou portálu Kavickari.sk, Simonou Budinskou.

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.

Je zakladateľom kávovej značky Zlaté Zrnko, ktorá patrí k najoceňovanejším na Slovensku. Zisk niekoľkých hviezd v rámci Great Taste ho predurčil na úspech. Avšak nebolo tomu vždy tak.

Ako sa dostal vyštudovaný "ajťák" ku káve, prečo začal pražiť a ako zvládol prvú vlnu koronakrízy? Aj to sa dozviete v najnovšom vydaní našich GastroloveTalks.

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.  Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

Lukáš Špilák je mladým, ale nadaným riaditeľom Art Hotel Pezinok.

Svoju prácu vníma ako poslanie a i vo svojom voľnom čase sa snaží neustále vzdelávať - či už formou učenia, alebo zážitkov.   Koho obdivuje, kto mu v živote dal najviac a ako vníma duálny vzdelávací systém? Ktorí študenti patria medzi najšikovnejších? Dá sa aj zo "zlého" študenta urobiť skvelý zamestnanec? Ako ako by mali pracovať s nimi rodičia?

 Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.  Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

Martin Novák je na Slovensku známym a oceňovaným šéfkuchárom. Pôsobil vo Fach-u, momentálne kraľuje v Pálfy restaurant v Šimák Zámok Pezinok.  Tá sa len nedávno stala najlepšou hotelovou reštauráciou na Slovensku.  

Aká bola cesta Martina Nováka za svojim snom? Čo vníma ako prekážky a čo najradšej jedáva? Nielen k to sa dozviete vo vydaní Gastrolovetalks.  

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.  Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.