Aprovechando el comienzo del Pésaj, la Pascua Judía, hablamos de comida sefardita. Con nuestro chef Robin Food y Leo Harlem viajamos hasta la provincia de Jaén, una zona donde sigue presente la huella de la tradición culinaria sefardita.

Gastronomía sefardí: Filluelas y otros dulces sefardíes

Escucha y lee todas las noticias del programa. En directo de L-V de 6 a 12:30

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Jorge Abad rescata algunas de las tomas falsas más divertidas del programa. Grabaciones de ficciones sonoras, cuentos de Navidad, podcasts y entradas de secciones interrumpidas por risas, toses y todo tipo de equivocaciones.

Las tomas falsas de 'Más de uno'

Masificados, nacionalistas, diversos, inmersivos, estáticos, inclusivos... ¿Cómo tienen que ser los museos? ¿Cuándo nacen como institución? ¿Cómo deben financiarse? ¿Y cuáles son los mejores del mundo y por qué, con independencia de su afluencia? Lo analizamos, con motivo del Día Internacional de los Museos, con Carlos Alsina, Rubén Amón, Rosa Belmonte, Guillermo Altares y Sergio del Molino. Además, os presentamos la Galería de las Colecciones Culturetas, un gabinete de curiosidades de los propios componentes del programa. Y recomendamos las series 'Un caballero en Moscú' y 'Sugar'.

La Cultureta 10x34: ¿Para qué sirve un museo?

Escucha el programa completo de  Más de Uno con Carlos Alsina. No te pierdas toda la información, el monólogo de Alsina, las entrevistas, el humor o las ficciones sonoras del programa matinal de Onda Cero.

Más de uno 17/05/2024

El Doctorsito Pantallas tiene la respuesta a un dilema al que tienen que enfrentarse algunos profesionales de la restauración. Y el dilema es el siguiente: ¿Qué hace un cocinero cuando otro chef rival abre un restaurante justo al lado del suyo? Es decir, por ejemplo, ¿qué tendría que hacer Martín Berasategui si, de repente, Pedro Subijana o Karlos Arguiñano le abren un restaurante justo enfrente del suyo, ahí en Lasarte?

Doctorsito Pantallas: ¿Qué hace un chef cuando otro cocinero abre un restaurante a su lado?

Nuestro chef Robin Food, nos enseña a cocinar un pudin o pastel de pollo asado. Una receta que a David de Jorge le "salvó la vida" y que es perfecta para que los operados de afecciones del estómago coman rico, pero con dieta blanda. Además, hablamos con David Robles desde El Rocío, que nos cuenta en qué consiste la tradición y qué se come durante la fiesta.

Gastronomía sefardí: Filluelas y otros dulces sefardíes

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