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Gastronomie : comment mettre la durabilité à la carte ?
Permettre à la gastronomie de devenir plus responsable, c’est la mission de
Teritoria. La chaîne d’hôtellerie/restauration volontaire a comme raison
d’être la promotion de la responsabilité environnementale et sociétale dans le
secteur. François Gagnaire, chef du restaurant Anicia, qui fait partie de
Teritoria, nous décrit son engagement.
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SMART IMPACT - Le magazine de l’économie durable et responsable
SMART IMPACT, votre émission dédiée à la RSE et à la transition écologique des
entreprises. Découvrez des actions inspirantes, des solutions innovantes et
rencontrez les leaders du changement.
👉 https://www.bsmart.fr/emissions/smart-impact
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By B SMARTPermettre à la gastronomie de devenir plus responsable, c’est la mission de
Teritoria. La chaîne d’hôtellerie/restauration volontaire a comme raison
d’être la promotion de la responsabilité environnementale et sociétale dans le
secteur. François Gagnaire, chef du restaurant Anicia, qui fait partie de
Teritoria, nous décrit son engagement.
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