Ingrédients :

400 g de potimarron (sans peau, cuit et réduit en purée)

1c. à c. de bicarbonate

1 sachet de levure chimique

350 g de farine

180 g de sucre roux

1 pincée de sel

20 cl d’huile

4 œufs

200 g de noisettes moulues

3 c. à c. de cannelle

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure , le bicarbonate, le sel, les noisettes, l’huile, la cannelle et enfin le potimarron. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner 1 h 10 environ, et laisser refroidir sur une grille. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13660-gateau-potimarron.html