Claudio Salvador Perfumes y Sabores: Sentidos y Saberes Jorge Fernández, ex ejecutivo de una empresa líder en la creación de sabores y perfumes, nos trae algunas curiosidades sobre este fascinante mundo relacionado con dos de los sentidos más esenciales: el gusto y el olfato. Ambos están estrechamente conectados, por lo que muchas empresas en esta industria se dedican tanto a la producción de sabores como de perfumes. Al final, el objetivo es el mismo: proporcionar bienestar, ya sea a través de una deliciosa comida o evocando memorias y sensaciones mediante un perfume. Las materias primas y la magia de la creación La magia comienza con las materias primas, los ingredientes que los saboristas y perfumistas utilizan para crear. Al igual que un pintor usa su paleta de colores, ellos cuentan con una extensa "paleta" de ingredientes. Los perfumistas son considerados artistas, ya que cada fragancia es única, como una huella digital, debido a las casi infinitas combinaciones posibles de las 2500 materias primas que pueden utilizar. Los saboristas, aunque con un perfil más técnico, también despliegan su creatividad para ofrecer experiencias sensoriales deliciosas. Sabores y perfumes en nuestro día a día Desde que nos levantamos, estamos rodeados de sabores y aromas. Al lavarnos los dientes, desayunar, ducharnos o limpiar la casa, estamos en contacto constante con productos que contienen sabores y perfumes. Los sabores se dividen en dulces y salados, y dentro de cada categoría hay variaciones, como los matices de una naranja madura o una más ácida, adaptadas al público objetivo. En la perfumería, se clasifican los productos en tres grandes categorías: cuidado personal, cuidado del hogar y perfumería fina. Cada categoría exige un tipo de creación distinta, tanto en lo estético (el aroma) como en lo técnico (compatibilidad y costo). Sostenibilidad: el camino hacia el futuro Cada vez más, las empresas buscan desarrollar productos de manera sostenible, disminuyendo su huella de carbono y apoyando a las comunidades locales. Al reducir intermediarios y pagar precios justos a los recolectores de flores, frutos y resinas, no solo se protegen los recursos naturales, sino que también se contribuye al bienestar social y económico de estas comunidades. No te pierdas esta semana en "Voces de la Selva": ¡Hablaremos con Jorge Fernández sobre los secretos detrás de los perfumes y sabores! ¡Te esperamos en "Voces de la Selva"! ¡Escuchanos en tu emisora preferida!Miércoles a las 17 horas por GDS Radio Mar del Plata www.gdsradio.com