Am besten kommt das Hühnchenfleisch direkt in die Pfanne. Warum wir es nicht erst waschen sollen, erfahren wir in diesem Podcast von Radio Regenbogen Koch-Expertin und Deutschlands erfolgreichster Hobby-Köchin von Hier, Katrin Bunner aus Speyer. Das ist wichtig, denn auf jeder zweiten Hähnchenfleischprobe wurden wieder Darmbakterien bei Lebensmittelkontrollen festgestellt. Vermutlich geht das auf Mängel bei der Schlachthygiene zurück. Ganz genau sind es Campylobakter-Bakterien. Die stammt aus dem Darm der Tiere und können bei uns Menschen ansteckenden Durchfall verursachen. Der beste Schutz ist, sich an die die übliche Küchenhygiene zu halten und Geflügelfleisch gut erhitzt zu essen. Wie kommt das Fleisch am besten in die Pfanne und wie tauen wir Fleisch am besten auf? Die Antworten HIER.