Radio Regenbogen Katrin kocht

Jetzt wird es bunt! Warum Lebensmittelfarbe kaufen, wenn es auch besser geht. Haben Sie schon mal Eier mit Heidelbeeren gefäbt? Oder mit Karottensaft aus der Flasche Kartoffeln gekocht? Probieren Sie es aus - das ist der Tipp von Deutschlands erfolgreichster Hobby-Köchin, Katrin Bunner aus Speyer. Sie ist mit Radio Regenbogen Moderator Patrick Gruben bei Radio Regenbogen fürs Thema Genuss zuständig. PS wenn Sie den Podcast gehört haben, probieren Sie bitte unbedingt diese Rotkohlsuppe https://www.regenbogen.de/blogs/blogs/katrin-kocht/20190227/katrin-kocht-rotkohlsuppe Noch mehr pink geht nicht :-)

Die Knobifahne. Geht es auch ohne? Da geistern immer mal Mittelchen durch die Medien. Wie eine Knobizehe vorher in Gurkenwasser eintauchen, dann riecht es nicht. Was hilft wenn überhaupt? Das und leckere Rezepte für Knolauchsoßen hören wir in dieser Podcastfolge von unserer Radio Regenbogen Genuss-Expertin Katrin Bunner aus Speyer im Gespräch mit Meike Schale.

Wir sind ja eine Biernation, sollen das Bier sogar erfunden haben. Die erste Fracht, die in Deutschland mit der Eisenbahn transportiert wurde, war zum Beispiel auch Bier. Und das wird immer öfter alkoholfrei getrunken. Darüber reden wir in dieser Podcastfolge. Mit Deutschlands bester Hobbyköchin, Katrin Bunner aus Speyer. AlkoholFREIE Getränke, die setzen sich immer mehr durch. Spannende Fakten im Gespräch mit Radio Regenbogen Moderatorin Meike Schale.

Chinakohl und Pak Choi. Wird auch bei uns in der Pfalz angebaut. Aber: was ist so gesund dran? Und wo kommt es eigentlich her? Was machen wir damit? Spannende Ideen für Herbst ud Winter. Von Radio Regenbogen Moderatorin Meike Schale im Gespräch mit unserer Genuss-Expertin Katrin Bunner aus Speyer.

Heute lassen wir es Poppen: Thema Popcorn. Ob in Regenbogenfarben, mit Glitzer, als Lollis, Popcorn-Macarons, karamellisiert mit Bacon oder einfach lecker mit Butter und viel Vanille-Zucker! Popcorn ist überall. Nicht nur im Kino. Wo kommt es her? Wie schmeckt es auch mal? Ist es eigentlich gesund? Deutschlands beste Hobby-Köchin Katrin Bunner aus Speyer und Radio Regenbogen Moderatorin Meike Schale fachsimpeln über die Maiskörner.

Marmelade in der Tube. Das gibt es jetzt im Supermarkt. Praktisch zum Mitnehmen, zum Picknick, Wandern oder zur Fahrradtour. Praktisch daran: die ist nach dem Öffnen länger haltbar als Marmelade im Glas und der Öko Aspekt ist auch gut. Denn so eine Tube aus 100 Prozent recyceltem Aluminium bestehen. Werfen wir in den Gelben Sack. Aluminium ist unbegrenzt recycelbar: 75 Prozent des bis heute produzierten Aluminiums ist noch immer im Gebrauch. Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre, Konfitüre Extra oder Fruchtaufstrich? In dieser Podcastfolge wird es süß! Mit Radio Regenbogen Modertaorin Meike Schale und der offiziell besten deutschen Hobby-Köchin, Katrin Bunner aus Speyer.

Natronringe essen wir gerne während der Fasnet. Schon die Kleinsten haben Laugenbrezeln in der Hand. Und auch in vielen alten Rezepten für Plätzchen ist ein chemischer Verwandter von Natron eine wichtige Zutat. Aber was ist da anders als beim Backpulver und was kann Natron noch so alles? Die Antworten hören wir in dieser Podcastfolge von Deutschlands bester Hobby-Köchin Katrin Bunner aus Speyer im Gespräch mit Radio Regenbogen Moderatorin Meike Schale. Und danach werden Sie gucken, ob Sie noch Backpapier haben!

Natronringe essen wir gerne während der Fasnet. Schon die Kleinsten haben Laugenbrezeln in der Hand. Und auch in vielen alten Rezepten für Plätzchen ist Natron eine wichtige Zutat. Aber was ist da anders als beim Backpulver und was kann Natron noch so alles? Die Antworten hören wir in dieser Podcastfolge von Deutschlands bester Hobby-Köchin Katrin Bunner aus Speyer im Gespräch mit Radio Regenbogen Moderatorin Meike Schale. Und danach werden Sie gucken, ob Sie noch Backpapier haben!

Wir hier in Baden und der Pfalz sind echte Genießer. Vor allem wenn es herbstlich wird, der erste neue Wein fertig ist, treffen wir uns auf den Weinfesten und essen dazu traditionell Zwiebelkuchen. Wir haben ja auch genug Zwiebeln, bei uns in der Vorderpfalz werden deutschlandweit die meisten angebaut. Schon früher wurde Zwiebelkuchen bei uns aufgetischt, wenn Brot gebacken wurde. Denn während der Brotteig trieb, kam der Zwiebelkuchen in den Ofen und war eine schnelle, leckere und sättigende Mahlzeit. Wie schmeckt er mal anders? Das hören wir in diesere Podcastfolge von der "besten Hobbyköchin Deutschlands" - Katrin Bunner aus Speyer ... auch wenn sie sich selbst nie so vorstellen würde ...

In immer mehr Supermärkten bei uns in Baden und der Pfalz werden Kräuter und Salate in einer Nährstofflösung direkt angebaut. Was die Vorteile sind und was wir alles leckeres mit Kräutern zaubern können, hören wir hier von der offiziell besten Hobby-Köchin Deutschlands: Katrin Bunner aus Speyer. Im Gespräch mit Radio Regenbogen Moderatorin Meike Schale. Sie möchte wissen: wie wird "Grüne Soße" wirklich grün? Wie hält selbstgemachtes Basilikum Pesto länger und wie gelingt Katrins Joghurt Süppchen?