Jetzt wird es närrisch! Fasnetsküchle, Nonnenfürzle, Scherben, Fasnets-Dinnele, Mehlsuppe, Saure Kutteln - was kommt in der 5. Jahreszeit bei der RR Koch-Expertin Katrin Bunner in Speyer auf den Tisch? Warum sind die närrischen Snacks so geil fettig und was schlemmen wir an Aschermittwoch? Helau, Ahoi und Narri Narro.

Der richtige Umgang mit der Beere! Petra aus Karlsruhe fragt: "Sind matschige Heidelbeeren gesund?" Sie mailt uns: "Wenn ich Heidelbeeren wasche, sortiere ich die weichen immer aus. Die schmecken auch nicht. Stecken da denn überhaupt noch Vitamine drin?" Wie die Beeren länger halten, wie wir sie einfrieren und wie schnell sich die guten Vitamine abbauen - das erfahren wir in dieser Folge von Deutschlands erfolgreichster Hobby-Köchin Katrin Bunner aus Speyer.

Was koche ich heute? Diese Frage treibt jeden von uns manchmal zur Verzweiflung. Es soll ja auch lecker, gesund und nachhaltig sein. Und draussen ist es auch grau und kalt. Also auch keine Inspiration. Keine Frage: wir brauchen "Soulfood". Gucken wir am besten unserer Radio Regenbogen Koch- und Genuss-Expertin mal in die Töpfe. In diesem Podcast verrät Katrin uns ihre aktuelle Top 3.

Unser "Honig von hier" wirkt zum Beispiel antibakteriell, entzündungshemmend und wundheilend. Der Manuka-Honig aus Neuseeland tut das auch, allerdings in einer deutlich höhreren Konzentration. Deshalb gilt er als Wunderheilmittel, wirkt gegen Viren, Bakterien und Pilze. Um ganz sicherzugehen, dass Sie echten Manuka Honig kaufen, achten Sie am besten auf den Gehalt an Methylglyoxal, wird mit den Kürzeln MGO oder UMF gekennzeichnet. Katrin Bunner aus Speyer ist im Radio Regenbogen Team fürs Thema Genuss zuständig und erklärt uns in dieser Podcast Folge, warum wir vorsichtig beim Manuka-Honig-Kauf sein sollten.

Alles Gute fürs neue Jahr! Was erwartet uns denn Neues in der Küche? Wie werden wir in den nächsten Jahren kochen? Was sind die neuen „Must Haves" in den Küchen in Baden und der Pfalz? So Sachen wie „Sprudel aus dem Wasserhahn". Sind Induktionskochfelder noch im Trend? Wie sehen die neuen Dunstabzugshauben aus und was können die? Wie kommuniziert unser Kühlschrank mit uns und wie kühlen wir in ein paar Jahren? Blicken wir in die Zukunft. Mit Deutschlands erfolgreichster Hobbyköchin. Katrin Bunner aus Speyer. Im Radio Regenbogen Team fürs Thema Genuss zuständig.

Immer wieder steht es als Zutat in Rezepten: Ghee. Was ist das? Wo kommt das her? Wie mache ich das selber und warum sollte ich das tun? Katrin Bunner aus Speyer ist im Radio Regenbogen Team für den Genuss zuständig und ein bekennender Ghee-Fan.

Was tun wir mit dem übrig gebliebenen Weihnachtsgebäck? Katrin Bunner aus Speyer, im Radio Regenbogen Team zuständig fürs Thema Genuss und offiziell Deutschlands erfolgreichste Hobby-Köchin hat in diesem Podcast ganz viele Ideen. Es wird lecker!

Ein leckeres Rezept für Glühwein und Kinderpunsch steht bei "Katrin kocht" auf regenbogen.de und in diesem Podcast erklärt uns Deutschlands erfolgreichste Hobby-Köchin aus Speyer warum Glühwein glücklich macht, wo er eigentlich herkommt und mit welcher Zutat er einmalig lecker wird.

Verdauungs-Schläfchen, andere gehen spazieren, trinken einen Espresso oder Schnaps, Grappa oder Kräuterlikör. Hilft das eigentlich? Nö. Der Spazierganz am ehesten noch. Wir haben hier etwas preisgünstiges, was in der richtigen Deko ordentlich etwas her macht, für Gesprächsstoff sorgt, wirklich beim Verdauen hilft und auch noch frischen Atem macht. Eine Art Gewürz Digestif. "Verdauen auf die indische Art". Unser Tipp für nach Ihrem nächsten Festmahl. Von Katrin Bunner aus Speyer. Radio Regenbogen Koch-Expertin und Deutschlands erfolgreichste Hobby-Köchin.