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跟雷大來趟偽出國世界啤酒之旅 那些年我喝過的千奇百怪啤酒 和啤酒頭創辦人宋培弘 一起喝世界啤酒｜啤酒聊天室｜故事｜EP24
啤酒頭釀造創辦人兼釀酒師的宋培弘Ray，人稱雷大，是我在東吳上精釀啤酒課的老師，也開啟我系統化的認識精釀啤酒世界。而疫情之下，好久沒能出國旅行，我們就喝來自世界各地的啤酒，跟著雷大一起偽出國，也為疫情後的下一趟旅行，做好味覺準備。
啤酒頭釀造
https://www.facebook.com/taiwanheadbrewers
用聽的Podcast版入口
http://flow.page/drinkwithj
這裡有很多啤酒照片的IG
https://www.instagram.com/drinkwithj
看完想喝一杯？精釀地圖一找就有(陸續更新)
http://beermap.jackyhsieh.info/
YouTube版
啤酒品飲索引
02:05 最喜歡的啤酒類型？
04:10 第一支啤酒：[台灣] 啤酒頭-清明
23:07 第二支啤酒：[比利時] 豪格登-白啤酒
34:45 第三支啤酒：[美國] Sierra Nevada – Pale Ale
45:09 第四支啤酒：[英國] 富樂-倫敦波特
聊天主題索引
04:16 如何品飲啤酒？
06:55 煙燻啤酒很難找？
08:28 第一次釀造清明時發生了一場災難？
14:06 精釀啤酒市場的難點？
15:15 有想過要加在啤酒的輔料但尚未實踐的輔料嗎？
18:16 市場新寵的調味啤酒，雷大怎麼看？
19:41 自釀啤酒大賽喝過最獵奇的啤酒？
24:59 雷大第一次接觸到精釀啤酒？
26:49 台灣早年進口的不一樣的啤酒來自比利時？
28:57 雷大的旅行經驗？
30:51 在台灣就能喝到許多不一樣的比利時啤酒？
32:08 台灣精釀酒廠的難點？
35:24 鋁罐啤酒與玻璃罐啤酒兩者的差別？
36:39 美國制定BJCP，算是精釀啤酒的推手？
39:22 在美國喝過最奇特的啤酒？
43:42 Jacky喝過最奇特的啤酒？
45:37 富樂的倫敦波特是雷大心目中英式波特的100分？
47:07 英式 Real Ale 跟一般的 Tap 有什麼差別？
48:35 品味英式啤酒需要一些知識底蘊？
51:29 Keg(桶裝)啤酒是基於 Real Ale 而改進的歷史故事？
52:46 Real Ale讓雷大流連忘返？
55:46 雷大喝醉的經驗？
57:26 疫情之後，雷大最想去哪裡喝啤酒？
片頭預告背景音樂：In Time (Instrumental)
創作者 Dylan Emmet
https://soundcloud.com/dylanemmet
下 載 https://bit.ly/in-time-instrumental
影片背景音樂：Acoustic/Folk Instrumental
創作者 Hyde – Free Instrumentals
https://soundcloud.com/davidhydemusic
下 載 https://bit.ly/3eV93g6
CreativeCommons—Attribution 3.0 Unported—CC BY 3.0
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/YKdXVnaHfo8
View all episodes
By Jacky Hsieh啤酒頭釀造創辦人兼釀酒師的宋培弘Ray，人稱雷大，是我在東吳上精釀啤酒課的老師，也開啟我系統化的認識精釀啤酒世界。而疫情之下，好久沒能出國旅行，我們就喝來自世界各地的啤酒，跟著雷大一起偽出國，也為疫情後的下一趟旅行，做好味覺準備。
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04:10 第一支啤酒：[台灣] 啤酒頭-清明
23:07 第二支啤酒：[比利時] 豪格登-白啤酒
34:45 第三支啤酒：[美國] Sierra Nevada – Pale Ale
45:09 第四支啤酒：[英國] 富樂-倫敦波特
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04:16 如何品飲啤酒？
06:55 煙燻啤酒很難找？
08:28 第一次釀造清明時發生了一場災難？
14:06 精釀啤酒市場的難點？
15:15 有想過要加在啤酒的輔料但尚未實踐的輔料嗎？
18:16 市場新寵的調味啤酒，雷大怎麼看？
19:41 自釀啤酒大賽喝過最獵奇的啤酒？
24:59 雷大第一次接觸到精釀啤酒？
26:49 台灣早年進口的不一樣的啤酒來自比利時？
28:57 雷大的旅行經驗？
30:51 在台灣就能喝到許多不一樣的比利時啤酒？
32:08 台灣精釀酒廠的難點？
35:24 鋁罐啤酒與玻璃罐啤酒兩者的差別？
36:39 美國制定BJCP，算是精釀啤酒的推手？
39:22 在美國喝過最奇特的啤酒？
43:42 Jacky喝過最奇特的啤酒？
45:37 富樂的倫敦波特是雷大心目中英式波特的100分？
47:07 英式 Real Ale 跟一般的 Tap 有什麼差別？
48:35 品味英式啤酒需要一些知識底蘊？
51:29 Keg(桶裝)啤酒是基於 Real Ale 而改進的歷史故事？
52:46 Real Ale讓雷大流連忘返？
55:46 雷大喝醉的經驗？
57:26 疫情之後，雷大最想去哪裡喝啤酒？
片頭預告背景音樂：In Time (Instrumental)
創作者 Dylan Emmet
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影片背景音樂：Acoustic/Folk Instrumental
創作者 Hyde – Free Instrumentals
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Music promoted by Audio Library https://youtu.be/YKdXVnaHfo8
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呱吉
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