In deze uitzending van de nacht van KRO-NCRV hebben we het over de bakkerij en- zoetwarenindustrie. Het is een gesprek met Theo Heeren. Hij is werkzaam als de directeur van VBZ: de Nederlandse Branchevereniging voor koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten. Kern van het gesprek? 'Geniet gerust, maar wel bewust'!